Menej jahniat v EÚ

Nemecká produkcia stabilná?

Tento rok sa v EÚ zabije menej oviec a jahniat ako v roku 2003. Hlavným dôvodom je vývoj v Španielsku a Veľkej Británii. Európska komisia očakáva, že produkcia v Nemecku bude celkom stabilná.

Produkcia ovčieho a jahňacieho mäsa v EÚ-15 tiež tento rok mierne klesne. Bude to pokračovať v trende, ktorý existuje už roky. Celková produkcia jatočných zvierat bude podľa odhadu Európskej komisie pravdepodobne 62,5 milióna. Hoci je to len o 1,2 percenta menej ako v roku 2003, v absolútnych číslach to predstavuje zníženie o viac ako 730.000-tisíc zvierat.

Pokračujúce prebytky v Španielsku

Tento vývoj je do značnej miery spôsobený zmenami v Španielsku a Veľkej Británii. Obe krajiny spolu predstavujú viac ako polovicu produkcie EÚ. Vstup ôsmich východoeurópskych krajín, ako aj Malty a Cypru na tom takmer nič nezmenil.

V Španielsku sa väčšina jatočných jahniat vyrába v rámci Európskej únie. Tamojší experti očakávajú, že v roku 2004 bude na porážku pripravených niečo vyše 20,2 milióna zvierat. To by bolo o 3,5 percenta menej ako v roku 2003. To by znamenalo, že produkcia na Pyrenejskom polostrove by už tretí rok po sebe klesla. Španielsko je však stále – popri Írsku – jedinou krajinou EÚ, ktorú možno matematicky označiť za sebestačnú v oblasti ovčieho a jahňacieho mäsa. Napriek opätovnému poklesu výroby bude vývoz pravdepodobne naďalej prevyšovať dovoz. Miera sebestačnosti sa pohybuje okolo 108 percent.

V Spojenom kráľovstve možno pozorovať podobný trend ako v Španielsku, aj keď nie taký silný. V tomto roku sa očakáva produkcia takmer 15,3 milióna oviec a jahniat pripravených na zabitie. V porovnaní s predchádzajúcim rokom to predstavuje pokles o 0,2 percenta. Tento vývoj je trochu prekvapivý. Pôvodne sa očakávalo, že produkcia vo Veľkej Británii sa po slintačke a krívačke v lete 2001 opäť zvýši. Zdá sa, že to tak nie je. Už v roku 2003 sa objavili náznaky mierneho poklesu, čo sa teraz opäť potvrdilo. Keď sa pozrieme na skutočné množstvo vyprodukovaného jahňacieho mäsa, Veľká Británia zostáva najväčším európskym producentom jahniat, aj keď v Španielsku sa zabíja podstatne viac zvierat.

Vo Francúzsku a Taliansku sa pravdepodobne zabije o 2,5 až 2003 percenta menej jahniat ako v roku XNUMX. Mäso vyrobené v týchto krajinách však nie je v EÚ až také dôležité.

Klesajúca ponuka v spomínaných krajinách je do istej miery kompenzovaná zvyšovaním produkcie v niekoľkých menej významných producentských krajinách. Predovšetkým sa v Grécku očakáva zvýšenie produkcie jahniat o 2,3 percenta, takže do konca roka sa očakáva zabitie celkovo 6,6 milióna oviec. Podobné trendy možno pozorovať v Portugalsku, Holandsku, Dánsku a Luxembursku.

Experti Európskej komisie očakávajú v Nemecku stabilnú produkciu ovčieho a jahňacieho mäsa. V tomto roku sa v tejto krajine očakáva produkcia takmer 2,1 milióna jatočných zvierat. To zodpovedá niečo vyše trom percentám celkovej produkcie v EÚ-15. Dostupné údaje o porážke z Nemecka však zatiaľ naznačujú mierny nárast produkcie v roku 2004.

Zdroj: Bonn [zmp]