Nemci jedo več sveže hrane kot Francozi
Balingen, 18.09.2017 - V Franciji jedo kot Bog? Raziskava o vedenju potrošnikov okoli sveže hrane razkriva, da Nemci v povprečju porabijo manj denarja za svežo hrano kot Francozi, vendar ga porabijo več kot njihovi sosedje. Reprezentativno študijo je v imenu Bizerbe izvedel inštitut za tržne raziskave OpinionWay.
Zato 41 odstotkov nemških potrošnikov navaja, da danes jedo več svežih izdelkov kot pred petimi leti. V Franciji je tako približno vsak tretji (34 odstotkov). Ženske (46 odstotkov) in mladi (64 odstotkov mlajših od 35 let) imajo v obeh državah odnos do uživanja sveže hrane.
Razlogi za to so v obeh državah različni. V Franciji več kot polovica anketiranih želi jesti bolj zdravo (53 odstotkov), čemur sledi želja po zmanjšanju porabe predelanih izdelkov (45 odstotkov). V Nemčiji vsak peti navaja, da želi narediti nekaj dobrega zase (20 odstotkov). Tretjina nemških potrošnikov (34 odstotkov) je kuhanje omenila kot motiv za povečano uživanje sveže hrane. Približno 15 odstotkov kupi več svežih izdelkov, če so naprodaj v bližini.
Francozi porabijo več, vendar so nezadovoljni z razmerjem med ceno in uspešnostjo
Medtem ko Nemci kupujejo več sveže hrane, francoski potrošniki porabijo več denarja za nakupovanje na pultu za svežo hrano: Nemci porabijo v povprečju 131 evrov, Francozi pa v povprečju 182 evrov. Potrošniki iz sosednje Francije ali morda zaradi visokih izdatkov se počutijo prenizke, ko gre za cene. Za meso na primer 68 odstotkov meni, da plačajo preveč. Nemški potrošniki pa so na splošno zadovoljni z razmerjem med ceno in uspešnostjo na števcu sveže hrane; več kot polovica (56 odstotkov) meni, da je cena mesa ravno pravšnja.
Hiter življenjski slog naše družbe nemške potrošnike bolj udari po trebuhu kot pri naših sosedih: 27 odstotkov potrošnikov, ki so rekli, da jedo manj sveže hrane kot pred petimi leti, kuhajo manj (27 odstotkov v primerjavi s 15 odstotki v Franciji) ali se pritožujejo na splošno je pomanjkanje časa za to (20 odstotkov v primerjavi z 10 odstotki v Franciji).
Nakupno ravnanje Nemcev je manj nagnjeno k nihanju cen
Razlogi za zmanjšanje porabe sveže hrane so torej finančno motivirani med francoskimi potrošniki: če imajo na voljo manj denarja ali se cene dvignejo, več kot polovica vprašanih (51 in 53 odstotkov) kupuje manj svežih izdelkov. Nemški potrošniki so veliko manj dovzetni za to z 29 oziroma 28 odstotki.
Tudi potrošniki v Nemčiji se počutijo bolje obveščene o najboljšem stanju pred shranjevanjem in shranjevanju sveže hrane: dve tretjini ve, kako dolgo je mogoče nekaj jesti (69 odstotkov) ali kako naj se sveži izdelki hranijo (68 odstotkov) - polovica Francoski potrošniki to zanikajo (vsak 50 odstotkov). Zlasti mladi, mlajši od 35 let, v Franciji navajajo, da ne vedo, kako dolgo lahko svež izdelek pojemo brez roka uporabnosti, ne da bi zbolel.
Študijo je izvedel OpinionWay julija 2016 in februarja 2017 med več kot 2.100 potrošniki v Nemčiji in Franciji. Naročnik je Bizerba, vodilni ponudnik tehnoloških rešitev za ravnanje s svežo hrano.
O podjetju Bizerba:
Bizerba ponuja kupcem v sektorjih, obrti, trgovine, industrije in logistike po vsem svetu z edinstveno portfelj rešitev, ki sestoji iz strojne in programske opreme okoli centralne velikosti "teže". To podjetje dobavlja izdelke in rešitve za rezanje dejavnosti, predelavo, tehtanje, cashiering, testiranje, zagon in cene. Celovite storitve od svetovanja do storitev, nalepk in potrošnega materiala za lizing zaokrožajo ponudbo rešitev.
Od 1866 je Bizerba pripomogel k tehnološkemu razvoju tehnologije tehtanja in je zdaj prisoten v državah 120. Baza strank se razteza od svetovnega trgovinskega in industrijskega podjetja prek trgovine na drobno do pekarne in trgovine z mesom. S sedežem v družinski družinski družbi s petimi generacijami, s približno okrog 3.900 zaposlenimi po svetu, ima sedež v Baden-Württembergu. Druge proizvodne obrate se nahajajo v Nemčiji, Avstriji, Švici, Italiji, Španiji, na Kitajskem, v Kanadi in v ZDA. Bizerba vzdržuje tudi svetovno mrežo prodajnih in servisnih centrov.
