Да ли је САРС-ЦоВ-2 поскупио храну?
Др. је испитао ефекте пандемије короне на цене хране. Ханс-Цхристопх Бехр из Агрармаркт Информатионс-Геселлсцхафт (АМИ) анализирао је ово на вебинару крајем марта. До сада су постојала два „периода хрчака“. Купци су правили залихе, посебно на почетку пандемије у деветој календарској недељи почетком марта, а затим средином марта у календарским недељама 11 и 12 након што је савезна влада позвала људе да раде од куће.
Дошло је до значајног повећања куповине кромпира, лука и брашна, док је ефекат запремине био мањи за робу која се може складиштити као што су јабуке. Продаја поморанџе била је нетипична. САРС-ЦоВ-2 је надалеко познат као „вирус грипа“, против којег се потрошачи наоружавају цитрусним воћем. Обично, тржишни удео наранџе опада од марта па надаље. Ове године обим продаје остаје на стабилном нивоу.
Скупљање залиха је прекинуто изненада у 13. календарској недељи. Празнине на полицама су постале мање, а подручје испоруке узводно је доживјело пад као „тачку на крају“ за разлику од претходних седмица, рекао је Бер.
Поглед на досег купаца показује да нису сва домаћинства гомилала. Иако је количина потрошеног брашна повећана за 127 одсто, домет купаца је повећан само за 81,7 одсто. Такође постоје упоредиве разлике између количине и досега купаца за дуготрајно млеко и путер. Није тако са кондензованим млеком, на пример. Продато је 21,1 одсто више, али само за 1,4 одсто више домаћинстава. Постоји само неколико домаћинстава која више користе и кондензовано млеко. У случају живине и говедине, повећана продаја је била уравнотежена повећањем досега купаца.
Свињетина је значајно поскупела за потрошаче од 2019. године због велике потражње из Кине. Пораст продаје свињског меса постао је очигледан тек у последњих неколико недеља. Када је реч о краставцима, специјалне понуде од 0,49 евра по комаду више су стимулисале куповину него куповину акција.
Цене варирају и без пандемије. АМИ-јева анализа цена показује да су јаја, воће, поврће, кромпир и сир били чак јефтинији у марту 2020. него у фебруару. Хлеб и пекарски производи остали су на истом нивоу цена. У односу на исти месец прошле године, корпа за куповину хране је генерално поскупела, осим кромпира. Међутим, овај развој је почео пре пандемије. Фебруар 2020. био је око пет одсто скупљи од јануара 2020. и око три одсто скупљи од децембра 2019. Све у свему, Корони се, према анализи, могу приписати само изоловани ефекти обима и до сада само мањи ефекти цена.
Роланд Криг, ввв.бзфе.де
