Den 3 april 2019 tillkännagav den federala livsmedelsministern Julia Klöckner att det är för bra för soptunnan! - Federal Prize 2019 delas ut. Totalt 18 projekt var i fem kategorier (jordbruk & produktion, handel, gastronomi, samhälle & utbildning och - för första gången ...
Delikat anbud på utsidan och super krispig på utsidan - idag är inte bara sofistikerade Schnitzel-gourmor entusiastiska över det. Som vanligt reagerade AVO snabbt och kreativt med trendiga idéer och produkter ...
Råkorv - Den högsta disciplinen för korvtillverkning. En rå korv specialitet utvecklar sin fulla smak, särskilt genom individuell modning och lagring. Denna naturliga process kostar emellertid värdefull tid och därmed pengar ...
Etnis Fast Food Competence Center i VAN HEES GmbH, Walluf, har utvecklat ett nytt bindningssystem för IFFA, PolterGOLD®-lösningen för dönerartspettare ...
Att grilla är inte längre bara ett sätt att laga mat, utan ren njutning och livsstil. Du behöver det bästa köttet för att fortsätta grilla roligt, men framför allt variation...
En bra biff - "blodig", medium eller stekt? Roulader eller en saftig pottaxa? Möjligheterna att förbereda nötkött är mångsidiga ...
Antibiotikaresistenta bakterier förekommer exempelvis i gödsel, avloppsslam och vatten. Under vissa omständigheter kan de också nå vår mat - till exempel på färdiga sallader. Detta är slutsatsen av en undersökning av Julius Kühn Institute (JKI) ...
Tryffel - en speciell ingrediens säkerställer stor variation. AVO erbjuder många recept för efterbehandling med en garanti för framgång. Tryffeln, som alltid har uppskattats av gourmeter, har börjat sin kulinariska triumfmarsch in i hjärtan på många konsumenter som letar efter något speciellt och värdesätter mat därefter...
AVO utvecklar en ny komplett marinad i premiumsegmentet baserad på fermenterad peppar. Aromexperterna från Belm har bokstavligen hittat en smak för kreationer baserade på fermenterade kryddor, som den framgångsrika marinaden Lafiness Black Aged Pepper...
(DLG). En konsekvent hög produktkvalitet är en nyckelfaktor för matens hållbara marknadssucces. DLG (tyska jordbrukssamhället) tar nu hänsyn till detta med sin nya "DLG Classics" -pris. Endast en produkt som framgångsrikt deltagit i DLG-kvalitetsprovningarna i minst fem på varandra följande år och har fått ett pris kan leda till det ...