AVO utvecklar en ny marinad baserad på fermenterad peppar
Aromsexperterna från Belm hittade bokstavligen smak i skapelser baserade på jästa kryddor, till exempel den framgångsrika Lafiness Black Garlic marinaden från förra året. Med AVO Lafiness Black Aged Pepper finns nu en särskilt elegant marinad på marknaden som lever upp till dess "Premium" -tillägg. Traditionen med denna jäsning är särskilt hemma i Sri Lanka och Kambodja. Här växer peppar i naturliga bergs- och djungellandskap, skördas för hand, blandas sedan med havssalt och bringas till en särskild grad av mognad under veckor under kontinuerlig bedömning och omsorg.
Denna jäsning av havssalt förändrar helt svartpepparens eteriska oljor och skapar en helt ny, nyanserad peppararom. På grund av den genomarbetade skörden och den speciella smaken är havssaltfermenterad svartpeppar en av de mest exklusiva läckerheterna i världen. AVO rekommenderar den nya Lafiness Black Aged Pepper för alla typer av kött och för fisk på grund av dess eleganta smakkomposition. Kombinationen av Dry Aged Beef -produkter och Black Aged Pepper skapar en förstklassig njutning av högsta perfektion. Inbäddad i kallpressad rapsolja och försedd med högkvalitativt havssalt går Black Aged Pepperin med i Lafiness Premium-sortimentet, som inkluderar ovannämnda svart vitlök, tryffel, rostad jalapeno, medelhavsörter och Lafiness 4 paprika.
Foto AVO: AVO Lafiness Black Aged Pepper - förstklassig njutning när den är som bäst
