Första bloggarens matlagningsevenemang i fjäderfäindustrin
När det kommer till Thanksgiving i Nordamerika, spelar ett livsmedel helt klart huvudrollen - kalkon. En festlig Thanksgiving-middag med vänner och familj i USA och Kanada är knappast tänkbar utan den traditionella "Thanksgiving Turkey" från ugnen. "Denna vackra tradition, detta trevliga firande av kalkoner på Thanksgiving - det vill vi föra till Tyskland", säger Thomas Storck, ordförande i Association of German Turkey Producers e. V. (VDP) och vice ordförande i Centralförbundet för den tyska fjäderfäindustrin e. V. (ZDG). Därför har branschen bjudit in till det första "Blogger Cooking Event" i den tyska fjäderfäbranschen som sammanfaller med Thanksgiving-festivalen: under mottot "Turkey & Thanksgiving", matbloggare och representanter för kalkonindustrin, tillsammans med de professionella kockarna från "Hensslers Küche" i Hamburg, har höst- och festliga kalkonrätter tillagade enligt den nordamerikanska Thanksgiving-traditionen och avnjuts i en mysig atmosfär. Och vi hade bra samtal om kalkon, fick spännande tips och tricks om den mångsidiga maten kalkonkött och samlade ny inspiration till våra egna kulinariska kreationer med kalkonbröst, kalkonben och co.
Film visar intryck av händelsen: "Jag ska definitivt laga något igen..."
En tre minuter lång film visar hur roligt deltagarna i "Pute & Thanksgiving"-evenemanget hade när de lagade mat och njöt tillsammans welove.deutsches-gefluegel.de med intryck från matlagningsstudion, som också låter de deltagande bloggarna och representanterna för kalkonindustrin säga sitt. "Vi vill att folk ska veta vad de äter", säger Christopher Kalvelage från den tyska kalkonindustrin och beskriver producenternas intresse av att utbyta information med konsumenterna. "Thanksgiving är ett trevligt tillfälle att uppmärksamma kalkoner i Tyskland också", säger hans branschkollega Carola Hartmann. Matbloggaren Patrick Krüger är också väldigt öppen för seder från andra länder: "Man kan alltid skapa rätter som kommer från ett annat land - det är jag väldigt för." Hans bloggarkollega Yvonne Erfurth håller med, men funderar lite längre: "Självklart vore det bäst om vi gjorde det till en riktig semester, verkligen officiellt - stanna hemma och ta tid för familjen!"
Festliga kalkonrätter i Thanksgiving-tradition: "Otroligt gott!"
Oavsett om kalkonbröstet på pumpakräm med tranbärsrelish och friterade sötpotatischips som förrätt, "Thanksgiving Burger" med trendmaten pulled turkey eller det mer klassiska rostade kalkonbenet med kastanjebrödsfyllning - deltagarnas omdöme om det gemensamma tillagade rätter var samstämmiga: "Otroligt gott!" säger matbloggaren Nina Schüttforth entusiastiskt. Yvonne Erfurth säger också: "Jag har aldrig varit ett kalkonfan, men allt var jättegott - och jag kommer definitivt att laga något igen."
recept att laga hemma welove.deutsches-gefluegel.de
