Goda resultat i DFV:s försäljnings- och kostnadsanalys 2016

Frankfurt am Main, 25 juli 2017. Tyska slaktarförbundets affärsrådgivningscenter har presenterat resultatet av 2016 års försäljnings- och kostnadsanalys. Liksom föregående år visar de en förnyad ökning av det genomsnittliga rörelseresultatet. Dessutom bekräftar utvärderingarna återigen trenden mot allt större och effektivare företag inom slaktarhandeln.

Tyska slaktarförbundet har sedan 2006 tagit fram försäljnings- och kostnadsanalyser för sina medlemsföretag. Förra året gjordes för första gången en tioårig jämförelse för de viktigaste nyckeltalen från resultaten av analyserna. Detta visade bland annat att det högsta genomsnittliga rörelseresultatet sedan basåret 2015 genererades 2006. Andelen materialkostnader var som lägst 2009 och personalkostnaderna var också på den lägsta nivån sedan 2006. Nu framgår att de deltagande företagen återigen kunnat öka resultatet från 2015. Det genomsnittliga rörelseresultatet ökade med 0,8 procentenheter till 14,8 procent.

DFV:s företagskonsulter framhåller dock i detta sammanhang tydligt att detta är ett medelvärde och pekar på de stora skillnaderna mellan de enskilda försäljningsstorleksklasserna. De minsta företagen skulle säkert kunna uppnå resultat på 25 till 30 procent, medan större företag än genomsnittet kunde uppnå betydligt mindre. Jämförande värden är endast meningsfulla inom sin egen försäljningsvolymklass.

Dessutom misstänker DFV:s affärskonsulter att den främsta orsaken till denna utveckling är materialkostnadsandelen som har minskat lika mycket. En annan påverkande faktor verkar vara den låga prisnivån på fläsk 2016. Dessutom stagnerade den genomsnittliga andelen personalkostnader, enligt DFV:s experter är orsaken till det den ihållande, dramatiska bristen på yrkesarbetare inom slaktarbranschen.

Den aktuella försäljningskostnadsanalysen av DFV visar också hur storleken på företaget har förändrats under de senaste tio åren. Medan det 2007 fortfarande fanns 19 procent av företagen i försäljningsstorleksklassen upp till 500.000 2016 euro, var det 1,5 bara sju procent. I den största försäljningsvolymklassen, över 2007 miljoner euro i årlig försäljning, deltog 21 procent av medlemmarna 2016 och 43 procent XNUMX.

Intresserade medlemsföretag kan nu ta del av nästa försäljnings- och kostnadsanalys för första halvåret 1. Alla nödvändiga dokument och ytterligare information finns på den tyska slaktarföreningens webbplats. Kontaktperson på Tyska slaktarförbundet är Martina Schreiner, tel 2017 / 069-63302, mejl: Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar För att visa JavaScript måste vara påslagen!.

Orderförsäljning och kostnadsanalys 1:a halvåret 2017: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFAuftrag2017_1.pdf

Förklaring av försäljnings- och kostnadsanalys: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/wff_erklaerung_koko.pdf

Frågeformulär jordbruksstruktur: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFFragebogenBetriebsstruktur2017_1.pdf