Föreningschefer för slaktare och bönder träffades
Frankfurt am Main, 1 november 2017. Förra veckan ägde det efterlängtade åsiktsutbytet mellan cheferna för Tyska slaktarförbundet och Tyska lantbrukarförbundet rum i Berlin. DBV-förädlingspresidenten Johannes Röring, DBV:s generalsekreterare Bernhard Krüsken, DBV:s avdelningschef med ansvar för djurhållningen Roger Fechler samt DFV:s ordförande Herbert Dohrmann och DFV:s generaldirektör Martin Fuchs deltog.
Huvudsyftet med samtalet var att utbyta åsikter om den nuvarande boskaps- och köttmarknaden. Men utsikterna för framtida gemensamma aktiviteter var också ett diskussionsämne. Det rådde stor enighet om grundläggande ställningstaganden på många områden, till exempel om de lösningar som skulle sökas för förbudet mot smågriskastration utan bedövning. Båda föreningarna delar den kritiska inställningen till både galtgödning och immunokastrering. Den "fjärde vägen" är att föredra, kastrering med lokal smärteliminering.
Det rådde också grundläggande enighet i andra djurskyddsfrågor, både vad gäller djurhållning och slakt. Båda sidor ser behovet av att uppnå ett förbättrat djurskydd, men båda föreningarna kräver att vidareutvecklingen ska utformas så att företagen inte behöver ge upp eftersom kraven inte kan uppfyllas. Att exportera djurhållning och djurskydd till "billiga länder" skulle göra motsatsen till vad man vill uppnå.
Även strukturfrågorna tog stor plats i diskussionen. Den redan avancerade koncentrationsprocessen inom jordbruket gör det redan på många håll extremt svårt att tillhandahålla slaktdjur från regional produktion till slaktarhandeln. Bondeförbundets representanter framhöll att det nära marknadssamarbetet mellan lantbruk och slaktare fortfarande är av stor betydelse för gårdarna. Säkra försäljningsmarknader, ofta över genomsnittet marknadsföringspriser och en god image bland konsumenterna är betydande fördelar gentemot andra marknadspartners, som lantbruket inte längre klarar sig utan.
I samtalsrundan fördes intensiva diskussioner om hur de regionala marknadsstrukturerna kan bevaras. Framför allt handlar det om att göra fler djur tillgängliga för slaktarhandeln, vilket möjliggör en differentiering mellan industri och handel. De krav som kunderna ställer på regionalitet, djurskydd, korta transportvägar eller landsbygdsskötsel ska vara riktmärket här.
Slutligen kom man överens om att fortsätta fylla det gemensamma samarbetet med liv. Det bör till exempel kontrolleras om ömsesidiga besök på den andra föreningens ansvarsnämndsmöten är möjliga och vettiga. Här skulle de ömsesidiga behoven kunna presenteras för att främja samarbetet som helhet. Samtalen med den tyska bondeföreningen ska fortsätta i januari vid sidan av Gröna veckan i Berlin.
