"Nyama ya nguruwe unaweza hepatitis E virusi. Hasa walioathirika ni nyama mbichi, kwa mfano katika mfumo wa ardhi nyama ya nguruwe. Nchini Ujerumani, kusajiliwa hepatitis E kesi katika miaka ya hivi karibuni imeongezeka kwa kasi. Mtaalam anaelezea sababu ..."
"Shauku kwa ajili ya vegan na mboga alifunga nchini Ujerumani katika miezi ya karibuni damper noticeable. Kwa mujibu wa takwimu za karibuni kutoka kampuni ya utafiti wa soko imeshamiri soko kwa substitutes nyama tangu majira ya kuogopa bila shaka." ..
Figo, moyo, ini, hata mapafu, kooni, hata Panzen nyama walikuwa kuliwa mara kwa mara kwa mara, siku hizo wanaonekana kuwa juu. Hakika hii alikuwa na uhusiano na njaa, ambapo mtu alikuwa tegemezi kwa matumizi yote ya wanyama asili viungo na sehemu muhimu. Leo hali ni tofauti - mara iliyopita ...
Katika maendeleo ya Homo Sapiens nyama kiasi alikuwa zinazotumiwa. wanyama isitoshe: ngiri (ambayo baadaye Hauschwein asili) na wanyama wengine alikuwa na kuamini. Wengi wa mababu zetu primordial ina protini muhimu na wasiwasi juu ya nyama. Kupuuza vegans na mboga hivyo mageuzi yetu kwa kukataa bidhaa yoyote mnyama? Je, vegans hata dhidi ya mageuzi yetu? ...
Kwa bahati nzuri, wanasayansi zaidi na zaidi sasa wanazungumza, kama vile Malhotra katika Jarida la Tiba la Briteni mwaka jana na sasa Di Nicolantonio katika moyo wa wazi na Chowdhury katika Annals of Internal Medicine. Wote wanahitimisha (pamoja na mambo mengine) kwamba kuna haja ya haraka ya kurekebisha mapendekezo ya mafuta yaliyojaa kwa sababu yanapotosha umma na inaweza hata kuwa na madhara kwa afya. Baadhi ya hoja muhimu zaidi kutoka kwa kazi ya DiNicolantonio zimetolewa kama mifano:
Kulingana na kiwango cha elimu zinaonyesha 17 40% ya mwaka Austrians kuwa mboga au vegan. Takwimu ziko katika 15% ya Austria kaya mtu ambaye feeds juu ya mboga safi au mboga. Utafiti wa hivi karibuni katika Chuo Kikuu Medical la Graz, uratibu na Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, hata hivyo, inaonyesha kwamba rena mboga watu lishe na subjectively maskini mtizamo afya na hivyo kuhitaji huduma za matibabu mara kwa mara. Hii inahitaji nzima ina ubora wa chini ya maisha kuliko ilivyo kwa wale ambao wanakula chakula bora na mbalimbali. "Kwa Austria sasa hakuna takwimu sahihi juu ya uhusiano wa mlo mbalimbali na afya. Uhusiano huu ilikuwa ya kuchunguza kwa mara ya kwanza katika utafiti wetu, "anasema Nathalie Burkert.
dietitians wengi kubuni pia ahadi mapinduzi ndogo. Baada ya masomo mbalimbali wamethibitisha ufanisi wa chini-carab mlo, mlo ni mara ya kwanza fomu sasa ni kutambuliwa katika mwongozo. uamuzi kama njia ya uzito bora lazima chini mafuta au chini-carab ni sasa katika busara ya mtaalamu. Hivyo, mkakati matibabu inaweza katika hatari ya mtu binafsi siku zijazo kwa kuzingatia hadhi ya mgonjwa. Aidha, ni pamoja na mazoezi na tiba ya kitabia kuendelea na mpango msingi. upasuaji bariatric inaendelea kuwa hatua ya mwisho kwa uzito hasara.
"Utafiti huu uchunguzi ni mfano hai wa Kardinali makosa ya utafiti lishe: correlations ni upya kama causalities - kwamba kanuni na maana mahusiano takwimu ni kama kusababisha-athari ushahidi kuenea," anaelezea Udo Pollmer, mkurugenzi wa kisayansi wa Taasisi ya Sayansi ya Chakula na Lishe Ulaya (EU .LE eV) - lakini imeonekana kitu, kwa sababu hata kama idadi ingekuwa kupiga kura: kama kushindwa kifungua kinywa kwa ajili hatari ya mashambulizi ya moyo kuongezeka ni causally kuwajibika au kawaida, lakini si kutambuliwa sababu kama vile kazi kuhama au dhiki - hakuna mtu anajua hivyo!
Kumi na nne matukio ya sumu hiyo baada ya kula minofu nyekundu snapper walikuwa Taifa Reference maabara kwa ajili ya biotoxins baharini na Nyaraka na Tathmini ya poisonings katika Taasisi ya Shirikisho kwa ajili ya Tathmini ya Hatari (BFR) ya maabara usimamizi, kutoka Nord Poisons Centre, na mamlaka nyingine za afya na mifugo mwisho 20 12 taarifa.
Vitamini B12 inahusika katika michakato mingi muhimu katika mwili wetu, kama vile mgawanyiko wa seli na uundaji wa damu. Ikiwa vitamini B12 haipatikani kwa kiasi cha kutosha, hii inaweza kusababisha upungufu wa folate na matatizo ya kudumu ya afya. "Wazee na walaji mboga haswa mara nyingi hawapati vitamini B12 ya kutosha kupitia lishe yao," anasema Profesa Rima Obeid kutoka Taasisi ya Kemia ya Kliniki na Madawa ya Maabara katika Hospitali ya Chuo Kikuu huko Homburg. "Kwa mfano, hatari ya kupata kiharusi au shida ya akili huongezeka sana kwa wazee." Katika masomo yao, wanasayansi katika Kliniki ya Chuo Kikuu huchunguza alama za uchunguzi ili kuelezea, kutibu au kuzuia dalili za upungufu kwa njia ya maana. "Mara nyingi haitoshi tu kuzingatia lishe yenye afya; lazima pia utumie virutubishi vya lishe," anaripoti mwanasayansi huyo.
Ni masuala na Schwedinnenstudie utafiti uchunguzi, ambayo mlo kukulia wakati moja na katika suala kabohaidreti protini alama alibadilishwa. ulaji wa mafuta ilikuwa ajabu hakuna maanani, na kufanya alama pia mtuhumiwa. Kwa sababu pamoja na wanga na protini pia kucheza mafuta ndiyo jukumu muhimu kwa afya ya moyo na mishipa. Aidha, katika busara kabohaidreti kupunguzwa mlo alipendekeza kuchukua nafasi ya sehemu ya wanga na protini NA mafuta, si angalau kwa sababu nyingi mno protini LEAN (keyword "Sungura na njaa") inaweza kusababisha matatizo.