Uuzaji wa rejareja lazima uwe endelevu zaidi

Biashara ya rejareja ya chakula (LEH) italazimika kutumia ushawishi wake zaidi ili kuendeleza urekebishaji upya wa mifumo ya chakula na kutimiza jukumu lake kama "mlinda lango" kwa watumiaji. Hii inaonyeshwa na utafiti wa sasa wa Taasisi ya Utafiti ya Kilimo Hai (FIBL) kwa niaba ya Shirika la Shirikisho la Mazingira (UBA).

Kampuni hazitumii chumba chao kufanya ujanja kabisa au kwa njia isiyotosha, haswa katika maeneo ya muundo wa anuwai ya bidhaa na kuongeza ufahamu wa watumiaji. Usanifu wa aina mbalimbali unamaanisha ununuzi (endelevu) wa bidhaa na malighafi. Ukuzaji wa uhamasishaji ni pamoja na hatua katika muundo wa duka, uwekaji wa bidhaa na utangazaji ili kuwahamasisha watu kufanya maamuzi bora zaidi ya ununuzi. Kwa mfano, wanyama na bidhaa zenye madhara zaidi kwa mazingira zinatangazwa zaidi kuliko zile mbadala zinazozingatia mazingira rafiki.

Kwa upande mwingine, kampuni hufanya vyema linapokuja suala la kuripoti juu ya malengo ya mazingira na kuongezeka kwa ufanisi wa nishati katika matawi na vifaa vya uzalishaji. Maduka makubwa manane, ambayo yanawajibika kwa asilimia 75 ya mauzo nchini Ujerumani, pia yalipata matokeo mazuri katika suala la kampeni za mazingira na hatua za kuongeza ufahamu. Kwa mfano, makampuni hutumia viwango vya sekta na uidhinishaji kwa malighafi fulani kama vile kakao, kahawa au mafuta ya mawese na hufanya kazi ili kuweka malengo au malengo ya hali ya hewa kulingana na sayansi kwa minyororo ya usambazaji isiyo na ukataji miti. Mifano mingine chanya ni kampeni za kupunguza upotevu wa chakula, hasa katika eneo la matunda na mboga mboga, na aina mbalimbali za vyakula hai. Jumla ya asilimia 62 ya mauzo na vyakula vya kikaboni sasa yanapatikana katika uuzaji wa kawaida wa chakula.

Utafiti huo uliwasilishwa Berlin katikati ya Septemba 2022. Katika mjadala uliofuata wa matokeo na wawakilishi kutoka biashara na sayansi pamoja na wataalam wengi wa nje, ilionekana wazi kuwa maendeleo hayangepatikana bila sera iliyoratibiwa vyema. Kufikia sasa, ulinzi wa mazingira unaotumika na thabiti haujawa faida ya ushindani kwa kampuni. Mseto wa sera unaoauni urekebishaji wa mfumo wa chakula unapaswa kujumuisha, kwa mfano, urekebishaji wa kodi ya ongezeko la thamani ya chakula kulingana na vigezo vya ikolojia. Bila ujasiri wa kuchukua hatua za udhibiti, haitafanya kazi pia. Hii inajumuisha, kwa mfano, kuingizwa kwa gharama za nje - gharama za mazingira za uzalishaji, kama vile uchafuzi wa hewa au uharibifu wa hali ya hewa katika bei za watumiaji. Kufikia sasa, gharama hizi za nje zimebebwa na jamii na hadi wakati huo sio "bei za kweli".

Britta Klein, www.bzfe.de