ข่มขืนสามารถทดแทนถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีน
โภชนาการที่มหาวิทยาลัยเจเผยแพร่การศึกษาเกี่ยวกับการข่มขืนเป็นแหล่งที่มาของโปรตีนสำหรับการบริโภคของมนุษย์
วันนี้ทั่วโลกผ่านทาง 500 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดโปรตีน โรคร้ายแรงเช่น Kwashiorkor อาจส่งผลให้ อุปทานโปรตีนจึงเป็นปัจจัย จำกัด สำหรับสารอาหารที่เพียงพอของประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นทุกปีโดยประมาณ 80 ล้านคน "มากขึ้นและน่าสงสัยมากขึ้นดังนั้นจึงปรากฏการปฏิบัติในการจัดหาโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าเพื่อสัตว์" ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดรแกร์ฮาร์ด Jahreis จากมหาวิทยาลัยเจกล่าวว่า โดยการให้อาหารสัตว์และการแปลงเป็นโปรตีนจากสัตว์หายไปประมาณสองในสามของโปรตีนเพื่อโภชนาการ "โปรตีนจากพืช แต่สามารถนำมาใช้เพื่อ 100 ร้อยละ." ให้ลดปริมาณของที่ดินสำหรับการเจริญเติบโตเป็นอาหารอ้างอิงในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์อาจจะไม่มีทางรอบศ Jahreis เชื่อนอกจากนี้ยังต้องจัดหาแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ พืชเรพซีดอาจมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ตามที่นักโภชนาการ Jena กล่าว ตอนนี้ Jahreis และทีมงานของเขาได้ตรวจสอบต้นเรพซีดโดยรวมแล้วว่ามีศักยภาพในการโภชนาการของมนุษย์หรือไม่ คุณได้ทำการศึกษาครั้งแรกของโลกเกี่ยวกับการใช้โปรตีนเรพซีดในมนุษย์ซึ่งผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติที่มีชื่อเสียง (Clinical Nutrition) ( ).