Tönnies Group เปิดตัว “แพลตฟอร์มสภาพอากาศสำหรับเนื้อสัตว์” ทั่วประเทศแห่งแรก
โดยมีพันธมิตรทางการเกษตรราว 1.000 ราย ตลอดจนแขกระดับสูงจากฝ่ายการเมืองระดับรัฐบาลกลาง ระดับรัฐ และระดับท้องถิ่น กลุ่มบริษัท Tönnies ได้เริ่มดำเนินการ "แพลตฟอร์มควบคุมสภาพอากาศสำหรับเนื้อสัตว์" แห่งแรกในวันพุธ ด้วยแพลตฟอร์มนี้ ผู้ผลิตอาหารจาก Rheda-Wiedenbrück ต้องการเสริมสร้างการผลิตระดับภูมิภาคในฟาร์มครอบครัว และในขณะเดียวกันก็ทำให้การดำเนินงานด้านสภาพอากาศของผู้ผลิตในท้องถิ่นมีความโปร่งใส การนำเสนอเครื่องมือใหม่นี้ถูกฝังอยู่ใน “Agriculture Future Forum” ในฟอรัม A2 ในเมือง Rheda-Wiedenbrück
หนึ่งสัปดาห์ก่อนเริ่มการประชุม UN World Climate Conference ครั้งที่ 28 ที่ดูไบ การเปิดตัวแพลตฟอร์มด้านสภาพภูมิอากาศของ Tönnies Group มีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ความสำเร็จในการปกป้องสภาพภูมิอากาศของการเกษตรกรรมในประเทศมีความโปร่งใส ในขณะที่การประเมินชั่วคราวของการดำเนินการตามข้อตกลงปารีสว่าด้วยการคุ้มครองสภาพภูมิอากาศปี 2015 อยู่ภายใต้การอุปถัมภ์ของสหประชาชาติในอ่าวเปอร์เซีย เกษตรกรในท้องถิ่นสามารถมองย้อนกลับไปดูความสำเร็จในการปกป้องสภาพภูมิอากาศของตนได้อย่างภาคภูมิใจ “ตั้งแต่ปี 1990 เกษตรกรรมของเยอรมนีสามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้มากกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่เพิ่มปริมาณการผลิต” ดร. Wilhelm Jaeger หัวหน้าแผนกเกษตรกรรมของ Tönnies ที่งาน “Agriculture Future Forum” แต่นั่นควรเป็นเพียงเป้าหมายชั่วคราวเท่านั้น “เกษตรกรรมและอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ต้องการทำงานร่วมกันเพื่อยกระดับการปกป้องสภาพภูมิอากาศ” เขากล่าวเน้นย้ำ การผลิตอาหารของเยอรมันมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการเลี้ยงปศุสัตว์แบบยั่งยืน Jaeger กล่าว “ความรู้เกี่ยวกับผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่าและการระบุศักยภาพในการปรับปรุงเป็นพื้นฐานของสิ่งนี้”
นี่คือที่มาของแพลตฟอร์มสภาพภูมิอากาศ: เกษตรกรสามารถลงทะเบียนบนแพลตฟอร์มออนไลน์ได้แล้ว (www.klimaplattform-fleisch.de) และป้อนข้อมูลการทำงานของคุณ เช่น ขนาด ส่วนประกอบการป้อน การใช้พลังงาน ฯลฯ “หลังจากการป้อนข้อมูล ผู้ผลิตทั้งหมดของเราที่ใช้แพลตฟอร์มนี้จะได้รับภาพรวมของผลลัพธ์ที่เตรียมไว้เป็นรายบุคคล และสามารถเปรียบเทียบค่ากับบริษัทอื่นๆ ได้” Franziska Elmerhaus ผู้จัดการโครงการในแผนกการเกษตรของ Tönnies กล่าวเสริม “ตามผลลัพธ์และตัวเลือกการเปรียบเทียบ สามารถระบุการปรับเปลี่ยนเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของบริษัทเพิ่มเติมได้” ขณะนี้ลูกบอลเริ่มกลิ้งแล้ว ด้วยแพลตฟอร์มด้านสภาพอากาศ Tönnies มุ่งเป้าไปที่โซลูชันอุตสาหกรรมที่มีรูปแบบเดียวกัน และต้องการนำผู้เข้าร่วมตลาดทั้งหมดไปใช้ด้วย
“ราคาที่เพียงพอสำหรับผู้ผลิตและราคาที่เหมาะสมสำหรับผู้บริโภค”
“เราทำงานร่วมกับธุรกิจการเกษตรประมาณ 11.000 แห่ง เป้าหมายของเรา ผู้ค้าปลีก และนักการเมืองจะต้องเสริมสร้างการจัดหาอาหารที่ดีและปลอดภัยภายในประเทศ” Clemens Tönnies หุ้นส่วนผู้จัดการของ Tönnies Group อธิบายที่ Future Forum “การดำเนินการให้ครอบคลุมความต้องการผ่านการนำเข้าจากประเทศที่อยู่ต่ำกว่ามาตรฐานของเราอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการเลี้ยงสัตว์นั้น เป็นสิ่งที่ยั่งยืน” Maximilian Tönnies เน้นย้ำ "เราชดเชยข้อเสียด้านประสิทธิภาพที่เกษตรกรชาวเยอรมันมักมีเมื่อเปรียบเทียบกับการแข่งขันระดับโลก ผ่านทางประสิทธิภาพในการประมวลผลและการใช้ประโยชน์ของสัตว์ทุกส่วนอย่างสมบูรณ์ ด้วยวิธีนี้ เราจึงได้ราคาที่เหมาะสมสำหรับผู้ผลิตและในเวลาเดียวกันก็มีราคาไม่แพง ราคาสำหรับผู้บริโภค – ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในระดับภูมิภาค” เขากล่าว “ท้ายที่สุดแล้ว เราต้องการราคาที่สมเหตุสมผลสำหรับผู้ผลิตและในขณะเดียวกันก็ราคาที่เอื้อมถึงสำหรับผู้บริโภค” Clemens Tönnies อธิบาย
การประชุมในอนาคตของธุรกิจครอบครัว Rheda-Wiedenbrücken คือการเสริมสร้างการเกษตรในท้องถิ่น “วันแล้ววันเล่า เกษตรกรและบริษัทต้นน้ำและปลายน้ำจำนวนมากในอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหารในประเทศของเรารับประกันว่าชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะเต็มไปด้วยอาหารสดคุณภาพสูงจากภูมิภาคของเรา” Silke รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรของ NRW กล่าวปราศรัยกับผู้เข้าร่วมโครงการ ฟอรั่มในอนาคต “เราจะยังคงต้องการอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหารที่แข็งแกร่งและยึดหลักในระดับภูมิภาคสำหรับนอร์ธไรน์-เวสต์ฟาเลียในอนาคต เป้าหมายของเราคือการเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าระดับภูมิภาค” เธอสัญญากับเกษตรกร แต่สิ่งนี้ยังต้องการความมุ่งมั่นที่ชัดเจนจากรัฐบาลกลางในการเลี้ยงปศุสัตว์แบบยั่งยืน
“เนื้อสัตว์ดีกว่าชื่อเสียงมากและยังคงมีความสำคัญต่อโภชนาการของมนุษย์”
ดร. Hinrich Snell หัวหน้าแผนกสำหรับการแปลงการเลี้ยงปศุสัตว์ในกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐ (BMEL) กล่าวถึงการเปลี่ยนการเลี้ยงปศุสัตว์ในการนำเสนอของเขาว่า “เป็นหนึ่งในโครงการหลักของ BMEL ในช่วงเวลาทางกฎหมายนี้” ซึ่งต้องใช้แบบเอกสารสำเร็จรูปที่แตกต่างกันและเป็นอิสระ “นอกเหนือจากการติดฉลากการเลี้ยงสัตว์แล้ว สิ่งนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงกฎหมายการสร้าง การขจัดอุปสรรคในการควบคุมมลพิษ และการสร้างโครงการของรัฐบาลกลางสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่มีเสถียรภาพ เพื่อส่งเสริมต้นทุนการลงทุนสำหรับคอกม้าที่เป็นมิตรกับสัตว์มากขึ้น และต้นทุนต่อเนื่องสำหรับ การเลี้ยงสัตว์ที่ดีขึ้น” เจ้าหน้าที่ระดับสูงของเบอร์ลินกล่าว
ปัญหาหลักประการหนึ่งของการเกษตรและการผลิตเนื้อสัตว์ของเยอรมนีเกิดขึ้นจากศาสตราจารย์ดร. Peer Ederer กล่าวถึงประเด็นนี้ว่า “ไม่ใช่ทุกสิ่งที่มักกล่าวกันว่าเป็นความจริง” ผู้อำนวยการของ GOALSciences กล่าว หอดูดาวเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์มีการจัดการทางวิทยาศาสตร์ในหัวข้อต่างๆ ทั้งหมด ข้อสรุปของเขา: “เนื้อสัตว์ดีกว่าชื่อเสียงมากและยังคงมีความสำคัญต่อโภชนาการของมนุษย์” ศาสตราจารย์ดร. เอเดอเรอร์. เขาขอร้องให้เกษตรกรออกไปข้างนอกและแสวงหาการเจรจา “ในการดำเนินการนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ข้อโต้แย้งของตนเองชัดเจนขึ้นและส่งเสริมนวัตกรรมที่จำเป็นอย่างจริงจังและน่าเชื่อถือ” แพลตฟอร์มด้านสภาพอากาศที่สร้างขึ้นใหม่เป็นเครื่องมือสำคัญในการดำเนินการนี้
|
|
