Anuga FoodTec: โปรตีนทางเลือกจากพืช การหมัก และการเพาะปลูก
“เนื่องจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องของประชากรโลก ความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นและความต้องการโปรตีนจากผักก็เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน” Matthias Schlüter ผู้อำนวยการของ Anuga FoodTec กล่าว ตั้งแต่วันที่ 19 ถึง 22 มีนาคม 2024 Anuga FoodTec จะมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปโปรตีนทางเลือกและองค์ความรู้ที่จำเป็นตลอดห่วงโซ่กระบวนการทั้งหมด
"ความร่วมมือครั้งใหม่กับ Alternative Protein Sources Association ตอกย้ำความมุ่งมั่นร่วมกันของเราในการทำให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมีความยั่งยืนมากขึ้น เราเชื่อว่าความร่วมมือนี้จะช่วยขับเคลื่อนแนวคิดและนวัตกรรมที่ก้าวล้ำเพื่อตอบสนองความท้าทายในอนาคต" Schlüter กล่าวต่อ
ไม่ว่าจะเป็นถังหมัก เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ ระบบกรอง หรือเครื่องอบแห้ง ผู้เยี่ยมชมการค้าและบริษัทต่างๆ จะพบกับข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการผลิตโปรตีนทางเลือกที่ Anuga FoodTec งานแสดงสินค้าซัพพลายเออร์ระดับนานาชาติสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไม่เพียงแต่ครอบคลุมโซลูชั่นที่หลากหลายสำหรับการผลิตทางเลือกเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชและการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังนำเสนอรายละเอียดเกี่ยวกับโซลูชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนนม ชีส ไข่ หรือปลาอีกด้วย
Federal Association for Alternative Protein Sources แบ่งปันความมุ่งมั่นนี้: “จุดเน้นของความร่วมมือของเราคือการสนับสนุนสมาชิกของเราและผู้เล่นในอุตสาหกรรมอื่น ๆ ในการกำหนดการพัฒนาในอนาคตของภาคส่วนนี้ร่วมกันและใช้ประโยชน์จากศักยภาพ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะตอบสนองความต้องการเทคโนโลยีใหม่และโซลูชั่นประหยัดทรัพยากรที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก” Fabio Ziemßen สมาชิกคณะกรรมการของสมาคมรัฐบาลกลางกล่าว ผู้เข้าชมงานแสดงสินค้าสามารถตั้งตารอที่จะได้รับข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจและการอภิปรายที่สร้างแรงบันดาลใจในหัวข้อที่มุ่งเน้นอนาคตนี้
Anuga FoodTec เป็นงานแสดงสินค้าซัพพลายเออร์ระดับนานาชาติชั้นนำสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม งานแสดงสินค้าซึ่งจัดขึ้นโดย Koelnmesse จะจัดขึ้นในเมืองโคโลญตั้งแต่วันที่ 19 ถึง 22 มีนาคม 2024 และมุ่งเน้นไปที่หัวข้อหลักของความรับผิดชอบ ผู้สนับสนุนด้านเทคนิคและปัญญาคือ DLG, German Agricultural Society
คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ www.anugafoodtec.de
