20 ปีของ QS - การประกันคุณภาพ
บริษัท มากกว่า 160.000 แห่งในโครงการ QS สำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) เริ่มต้นปี 160.134 ด้วยธุรกิจที่ได้รับการรับรอง QS 37.095 แห่งในภาคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และพันธมิตรระบบผลไม้ผักและมันฝรั่ง 2021 รายความคิดริเริ่มของอุตสาหกรรมก่อตั้งขึ้นเมื่อ 20 ปีก่อนเพื่อเป็นระบบประกันคุณภาพสำหรับ อาหารสดพัฒนาเป็นมาตรฐานชั้นนำด้านความปลอดภัยของอาหารในเยอรมนี กรณี BSE ครั้งแรกในเยอรมนีในปี 2001 ทำให้เกิดแรงผลักดันในการจัดตั้งระบบควบคุมอาหารสดผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารสัตว์ซึ่งจนถึงทุกวันนี้ได้กำหนดมาตรฐานการประกันคุณภาพทั่วทั้งประเทศและในอุตสาหกรรม เนื้อหมูสดและเนื้อสัตว์ปีก 95% เนื้อวัว 85% และผลไม้ผักและมันฝรั่ง 90% จากเยอรมนีได้รับการรับรองแล้ววันนี้
“ การยอมรับมาตรฐานของเราเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความน่าเชื่อถือและพลวัตของเราซึ่งเราจัดการกับความท้าทายในปัจจุบันในอุตสาหกรรมร่วมกันทำให้ระบบ QS เป็นแพลตฟอร์มกลางของอุตสาหกรรมในวันนี้หลังจากผ่านไป 20 ปี” กรรมการผู้จัดการ QS อธิบายดร. Hermann-Josef Nienhoff ความสำเร็จของระบบ “ จุดแข็งที่สุดของเราคือตัวแทนของห่วงโซ่การผลิตทั้งหมดมารวมกันที่ QS ในโต๊ะเดียว นี่เป็นวิธีเดียวที่เราประสบความสำเร็จในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในการร่วมกันรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารสดในการค้าปลีกอาหารของเยอรมันเสริมความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมและจัดการกับเหตุการณ์พิเศษได้อย่างรวดเร็วความน่าเชื่อถือของ บริษัท ที่ได้รับการรับรอง QS การประกันคุณภาพข้ามระดับจากเกษตรกรไปยังเคาน์เตอร์ร้านค้าเป็นการป้องกันที่ชัดเจนสำหรับความไว้วางใจของลูกค้า
ภาพ: QS Quality and Security GmbH
หมายเลขพาร์ทเนอร์ระบบปัจจุบันแสดงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง
อย่างไรก็ตามด้วยพัฒนาการเชิงบวกทั้งหมดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของการเกษตรในเยอรมนีก็ปรากฏให้เห็นใน QS เช่นกัน ด้วยตัวเลขโดยรวมที่มีเสถียรภาพจำนวนฟาร์มเลี้ยงวัวที่ได้รับการอนุมัติในเยอรมนีลดลงภายในหนึ่งปีโดย 2,7 เปอร์เซ็นต์จาก 72.163 เป็น 70.250 ในกรณีของฟาร์มเลี้ยงสุกรจำนวนฟาร์มที่ได้รับการอนุมัติในโครงการ QS ลดลง 2020 เปอร์เซ็นต์เป็น 2,3 ในปี 28.097 โครงการ QS ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เติบโตขึ้น 3 เปอร์เซ็นต์: ปัจจุบัน บริษัท 12.362 แห่งจากเยอรมนีและต่างประเทศมีสิทธิ์ส่งมอบในโครงการ QS
QS Qualität und Sicherheit GmbH รับประกันคุณภาพ จากเกษตรกรไปที่เคาน์เตอร์ร้านค้า
มาตรฐาน QS กำหนดข้อกำหนดสำหรับกระบวนการที่ปลอดภัยและการประกันคุณภาพในการผลิตและการตลาดอาหารสด - ตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด ในกรณีที่มีความสำคัญต่อความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์หรือสุขภาพของสัตว์พวกเขาอยู่เหนือข้อกำหนดทางกฎหมาย พันธมิตรทั้งหมดในสมาคม QS ได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอโดยผู้ตรวจสอบอิสระ โปรแกรมการตรวจติดตามที่ครอบคลุมและการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการที่เป็นเป้าหมายเป็นเครื่องพิสูจน์การประกันคุณภาพที่เชื่อถือได้ ผลิตภัณฑ์จากสมาคม QS สามารถรับรู้ได้จากเครื่องหมายรับรอง QS จุดมุ่งหมายคือเพื่อยืนยันความเชื่อมั่นของผู้บริโภคเกี่ยวกับอาหารสดในแต่ละวัน: ผู้บริโภคในเยอรมนีสามารถวางใจในอาหารสดที่ปลอดภัยได้
