Ang katangian ng Arcobacter butzleri ay nakahiwalay sa karne
Ang mga species ng Arcobacter ay inilarawan bilang mga sanhi ng mga impeksyong dala ng pagkain at dating tinukoy bilang aerotolerant na Campylobacter. Ang mga ito ay phenotypically katulad ng Campylobacter species, kung saan mayroon din silang phylogenetic na pagkakatulad. Maaari silang makilala mula sa Campylobacter sa pamamagitan ng kanilang kakayahang lumaki sa temperatura na 15 hanggang 25 °C at sa pagkakaroon ng atmospheric oxygen. Ang mga species na Arcobacter (A.) butzleri, A. cryaerophilus at A. skirrowii ay nauugnay sa mga sakit ng hayop tulad ng mastitis, aborsyon at pagtatae. Ang A. butzleri ay ang pinakakaraniwang species at maaari ding magdulot ng mga sakit tulad ng enteritis at septicemia sa mga tao. Ang Arcobacter ay maaaring nasa lahat ng dako at samakatuwid ay maaari ding mangyari sa basurang tubig, tubig sa ibabaw at inuming tubig. Para sa mga produktong karne, nahiwalay sila sa karne ng manok kaysa sa mga pulang karne. Dahil kakaunti ang nalalaman tungkol sa pagkakaroon ng mga bakteryang ito sa mga produktong karne ng Australia at ang kanilang papel sa mga impeksyong dala ng pagkain, RIVAS et al. Mga sample ng karne mula sa iba't ibang mga tagagawa sa Australia (L. RIVAS, N. FEGAN, P. VANDERLINDE: Isolation at characterization ng Arcobacter butzleri mula sa karne. Paghihiwalay at characterization ng Arcobacter butzleri mula sa karne).
May kabuuang 88 sample ng karne ng manok, baboy, baka at tupa ang nakuha mula sa iba't ibang mga tagagawa, na pinayaman sa Arcobacter broth (AB) na may suplementong cefoperazone-amphothericin-teico-planin (CAT) at nasubok para sa Arcobacter spp gamit ang PCR. sinuri. Ang mga PCR-positive enrichment ay nilagyan ng blood agar at incubated aerobically sa 37°C sa loob ng 24 na oras. Kung may nakitang masyadong mataas na flora ng kontaminasyon, ang mga diluted enrichment ay pinahiran sa Arcobacter agar (AA) na may suplementong CAT o sa blood agar. Isang Arcobacter ihiwalay lamang mula sa bawat sample ang ginamit para sa karagdagang pagsisiyasat. Matapos kumpirmahin ang mga kahina-hinalang kolonya gamit ang mga morphological at biochemical na pamamaraan, ang mga isolates ay hinukay ng proteinase K. Matapos ang paghihigpit sa paghihigpit na endonucleases SacII, EagI at SmaI, ang DNA ay pinaghiwalay gamit ang pulsed field gel electrophoresis (PFGE). Ang mga profile ng DNA ng mga isolates ay inihambing sa isa't isa at may mga reference na strain. Natukoy ang Arcobacter sa 35% ng mga sample, na ang mga species lamang na Arcobacter butzleri ang natukoy. Ang bacterium na ito ay pinakamadalas na nakahiwalay sa karne ng manok (73%), na sinusundan ng baboy (29%), karne ng baka (22%) at tupa (15%). Ang PFGE ay nagpahayag ng mga epidemiological na koneksyon sa ilang mga strain; ang cross-contamination ng o sa pagitan ng iba't ibang uri ng karne ay malinaw na naganap.
Pinagmulan: Kulmbach [ PICHNER ]
