Magsisimula ang mataas na oras para sa inihaw na gansa

Mas mababa ang domestic supply kaysa 2003

Ang inihaw na gansa ay tradisyonal na inihahain sa bansang ito, lalo na sa huling dalawang buwan ng taon. Ang alok mula sa bahay at sa ibang bansa ay kung gayon ay puro sa oras na ito. Sa kabuuan, mahigit anim na milyong gansa ang lumilipat sa litson sa Germany bawat taon. Inaasahang magiging mas mababa ang produksyon ng domestic goose ngayong season kaysa noong 2003, ngunit magkakaroon lamang ito ng maliit na kontribusyon sa supply ng merkado; Sa mga nagdaang taon, humigit-kumulang 4.000 tonelada ang nagmula sa domestic production. Ang antas ng self-sufficiency sa karne ng gansa sa Germany ay mas mababa sa 13 porsiyento.

Ang produksyon ng domestic goose sa pagkakataong ito ay malamang na mas mababa ng sampung porsyento kaysa noong nakaraang taon. Sa anumang kaso, ang nakaraang mga numero ng slippage, na mahalaga para sa alok ng Aleman sa pagtatapos ng taon, ay nabawasan sa lawak na ito. Gayunpaman, hindi masasabi kung lahat ng humigit-kumulang 1,04 milyong gosling na napisa sa Germany pagsapit ng Agosto ay patabain din sa Germany.

Ang dayuhang suplay ng karne ng gansa at gansa ay umabot sa humigit-kumulang 2003 tonelada noong 30.200 at malamang na mananatili sa saklaw na ito ngayong panahon. Pangunahin itong nagmumula sa mga bansa sa Silangang Europa, lalo na sa Poland at Hungary. Ang kabuuang suplay ng karne ng gansa at gansa mula sa lokal at dayuhang produksyon noong 2003 matapos ibawas ang mga eksport ay umabot sa 31.800 tonelada, na halos 15 porsiyentong higit sa nakaraang taon.

Ang per capita consumption na kinakalkula mula sa mga numerong ito ay tumaas ng 2003 hanggang 100 gramo noong 400. Sinusukat laban sa kabuuang konsumo ng karne ng manok na 18,2 kilo noong 2003, ang pagkonsumo ng karne ng gansa ay nagkakahalaga lamang ng dalawang porsyento.

Source: Bonn [ZmP]