Gıda Takviyeleri - Faydalı mı, Gereksiz mi?

(BZfE) – Övülen veya şeytanlaştırılan: Gıda takviyeleri hakkındaki görüşler farklıdır. Yararlı mı yoksa diyet takviyeleri olmadan güvenle yapabilir misiniz? Eylül 2017'de Alman Beslenme Derneği eV, Aşağı Saksonya Tabipler Birliği ve Aşağı Saksonya Eyaleti Tüketicinin Korunması ve Gıda Güvenliği Ofisi Oldenburg'daki 7. Aşağı Saksonya Tüketici Sağlığının Korunması Forumu'na davet edildi.

Gıda takviyeleri söz konusu olduğunda, öncelikle bu ürün grubunun neyle ilgili olduğu tanımlanmalıdır: besin maddelerini konsantre formda içeren ve kapsül, ampul veya tablet şeklinde dozlanan gıdalar. Tüketici için sağlanabilecek bir fayda öngörülmemiştir.

Profesör Dr. Hannover'deki Leibniz Üniversitesi'nde Gıda Bilimi ve İnsan Beslenmesi Enstitüsü'nün başkanı olan Dr. Bunun nedeni yalnızca yasal tanıma uymamaları değildir: "Birçok madde için, belirlenmiş bilimsel kriterleri karşılayan çok az veri var," diyor Hahn. Birçok madde fizyolojik olarak tek başına görülemez veya etkileri yeterince belgelenmemiştir. Tüketiciler şüphe üzerine diyet takviyeleri tüketme eğilimindedir.

"Çok şey çok yardımcı olur" doğru değil. Diyet takviyeleri, örneğin hamilelik sırasında, yetersiz alımı telafi etmek veya önleme için artan bir ihtiyaç varsa yararlı olabilir. Bununla birlikte, genel olarak, en iyi ihtimalle bir açığı telafi etmekle ilgilidir: "Bireysel durumlarda, neyi takviye etmem gerektiğini bile bilmiyorum" diye açıklıyor Hahn, dengeli bir diyetin değiştirilemeyeceğini belirterek: "Gıda takviyeleri gıda ikameleri."

Regina Bartel, www.bzfe.de