Geçişlerde Diyet Davranışı
Ortak yemekler, aile içindeki uyumu güçlendirir ve değişim için bir fırsat sağlar. Ancak stresli günlük yaşamda bu tür ritüeller gittikçe daha fazla önem kaybediyor. Bu, Nestlé'nin Allensbach Demoscopy Institute Frankfurt am Main ile birlikte sunduğu “Almanya 2019” un çalışmasının bir sonucudur. Soruşturma için, 1.600 ve 14 yılları arasında 84'ten daha fazla Alman ile görüşülmüş ve 2009 yılındaki ilk Nestlé çalışmasının sonuçlarıyla karşılaştırıldığında ifadeleri yer almaktadır.
Son on yılda, Almanların beslenme davranışları önemli ölçüde değişti. Daha az insan her gün sıcak bir yemek yiyor. Yüzde, 55'ta yüzde 2008'ten 45 yılında yüzde 2018'a düşmüştür. Ayrıca, öğle yemeği günün ana öğünüdür (% 39 -% 47). İki kişiden sadece biri hafta içi öğlen saatlerinde başkalarıyla beraber yiyor. Geçtiğimiz on yılda, hafta boyunca kahvaltı veya akşam yemeği için paylaşılan öğün sayısı yüzde beş, ortak öğle yemeği bile yüzde 9 azaldı.
Günlük yaşam zaman yetersizliği ile karakterizedir. Genellikle, her iki ortak da çalışır ve eğilim günlük rutinde daha az sayıda yapıya yönelir. Bu aynı zamanda daha spontan bir diyet yol açar. Bireysel ihtiyaçlara ve yaşam durumlarına uyarlanmıştır. Bu arada, günde iki aşçıdan sadece biri kendi başına yemek pişirirken, aynı zamanda gıdaya olan talep de artmıştır. Özellikle kadınlarda - sağlıklı beslenme ve taze yiyecek hazırlama arzusu var.
Çoğu insan için, yemek yemek alımından daha fazladır. Diyetleri (% 90) - özellikle zindelik (% 60), sağlık (% 57) ve kişisel refahı (% 51), kendi kendine optimizasyon (% 35) ve kişisel görünüşlerini olumlu yönde etkileyerek (24%) belirli bir hedefe ulaşmak istiyorlar. %). Bununla birlikte, insanların yüzde 85'ı diyetlerinden pek memnun değiller ve örneğin gece yemeklerinde% 50 (% 32), düşük meyve ve sebze tüketiminde (% 30) ve çok fazla yağlı (% 27) ve tatlı yiyeceklerde (% 25) şikayet ediyorlar. , Arzu ve gerçeklik birbirinden ayrılır.
Heike Kreutz www.bzfe.de
Weitere Informationen:
