Vejetaryen: Daha hastalıklar ve çoklu et yiyenlere olarak yaşam daha az kaliteli

en yüksek yaşam kalitesini getiriyor Dengeli ve çeşitli bir diyet - incelenmiştir Avusturya'da beslenme ve sağlık arasındaki ilk kez bağlantı

Temsili bir IFES araştırması, Avusturyalıların yaklaşık %10'unun şu anda vejetaryen veya vegan olduklarını belirttiklerini belirtmektedir. Böylece özel gıda ürünleri için büyük bir pazar gelişmiştir. Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert tarafından koordine edilen Med Uni Graz Sosyal Tıp ve Epidemiyoloji Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırma, beslenme biçiminin sağlığımızı ve yaşam kalitemizi nasıl etkilediği sorusunu ele aldı. Şaşırtıcı sonuç, diğer şeylerin yanı sıra, karışık bir diyet uygulayan insanlara kıyasla vejetaryenlerin öznel olarak daha zayıf sağlık duygusu veya koruyucu sağlık bakımı alma konusunda genel olarak daha düşük istekli olmalarıdır.

Saf bitki besinleriyle sağlıklı mısınız?

eğitim düzeyine bağlı olarak vejetaryen veya vegan olmaya yıl Avusturyalıların 17 40% gösterir. İstatistiksel saf bitkisel veya vejetaryen beslenen Avusturya hane birinin 15% yer. Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert tarafından koordine Graz Tıp Üniversitesi, yeni bir araştırma ise, tamamen vejetaryen besleyici insanlar subjektif kötü sağlık algısı ve bu nedenle sık sık sağlık hizmetleri gerektirdiğini göstermektedir. Bu dengeli ve çeşitli bir diyet yem olanlar olduğu daha bütün bir yaşam düşük kalite vardır gerektirir. "Avusturya için şu anda çeşitli diyetler ve sağlık ilişkisi ilgili herhangi bir veri vardır. Bu ilişki bizim çalışmamızda ilk kez incelendi, "Nathalie Burkert diyor.

Sağlıklı bir yaşam tarzı, otomatik olarak olumlu bir sağlık duygusu anlamına gelmez

Çalışma kapsamında toplam 1.320 kişinin verileri değerlendirildi. Temel, Avusturya sağlık araştırması tarafından oluşturulmuştur. Sorgulanan 330 vejetaryen (%76,4 kadın), toplam 330 kişilik üç grupla karşılaştırıldı. Grup 1: Yüksek oranda meyve ve sebze içeren Akdeniz diyeti, Grup 2: Orta derecede et içeren Akdeniz diyeti, Grup 3: Yüksek oranda et içeren Akdeniz diyeti. Tamamen vejetaryen bir yaşam tarzı genellikle daha düşük bir BMI ile ilişkilendirildi. Aynı şekilde diğer üç gruba göre daha düşük alkol tüketimi gözlemlenebilmiştir. Bununla birlikte, genel olarak, vejetaryenler, sağlık sorunları nedeniyle artan sınırlamaların yanı sıra, daha zayıf bir öznel sağlık duygusuna işaret ettiler.

Bir başka ilginç keşif, çalışma katılımcılarının sağlık davranışlarıyla ilgilidir. Nathalie Burkert, "Vejetaryenler, fiziksel şikayetleri nedeniyle doktora daha sık gittiklerini, ancak genel olarak daha az kontrol ve aşıya gittiklerini belirttiler" diyor. Ayrıca vejetaryenlerin alerji, kanser ve anksiyete bozuklukları ve depresyon gibi akıl hastalıklarından daha sık muzdarip olduğu gözlemlendi. Genel olarak, bu, fiziksel ve aynı zamanda zihinsel sağlık açısından daha düşük bir yaşam kalitesi ve aynı zamanda sosyal ilişkilerle bağlantılı olarak yaşam kalitesinde bir eksiklik ile sonuçlanır.

Yeme davranışı ve sağlık algısı yakından ilişkilidir

Çalışma sırasında yeme alışkanlıkları ile öznel sağlık algısı arasında yakın bir bağlantı tespit edilebilir. Nathalie Burkert, "Ancak, çalışma sonuçları, vejetaryenlerin beslenme alışkanlıklarından dolayı mı daha kötü bir sağlık duygusuna sahip olduklarını veya daha düşük bir yaşam kalitesine sahip olup olmadıklarını ya da bu diyeti sağlıkları nedeniyle mi tercih ettiklerini gösteremez" diye açıklıyor. Önceki çalışmalar, diyet davranışı ile kanser ve bağırsak hastalıkları, karın hastalıkları ve tüm nedenlere bağlı ölümlerin prevalansı arasındaki ilişkiye ilişkin kararsız sonuçlar göstermiştir. Nathalie Burkert, "Bu nedenle Avusturya için neden-sonuç ilişkilerini, zaman içindeki etkileri ve beslenme bileşenlerini ayrıntılı olarak ele alan daha ileri çalışmalara acilen ihtiyaç var" diyor.

Karışım yapar

Genel olarak sonuçlar, yüksek oranda meyve ve sebze ve/veya orta düzeyde et içeren bir Akdeniz diyeti tüketen kişilerin öznel olarak daha iyi bir sağlık ve davranış anlayışına sahip olduklarını, daha az kronik hastalıktan muzdarip olduklarını ve daha yüksek bir yaşam kalitesi bildirdiklerini göstermektedir. etraflı. Med Uni Graz'daki bilim adamları, halk için sağlık davranışını iyileştirmeye katkıda bulunabilecek kapsamlı bilgi ve eğitim programları çağrısında bulunuyor.

Yayın:

Burkert NT, Muckenhuber J, Großschädl F, Rásky É, Freidl W (2014) Beslenme ve sağlık – yeme davranışı ve çeşitli sağlık parametreleri arasındaki ilişki: eşleşen bir örnek çalışma.

Plos Bir, 9(2): e88278-e88278.

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0088278 

Kaynak: Graz [ Med Uni ]