Ми чемпіони світу з м'ясників!
Butcher Wolfpack завоював титул чемпіона світу на World Butchers' Challenge 2022 у Сакраменто (США). Баварська м'ясна торгівля вітає з цим сенсаційним досягненням. Майстер державної гільдії Конрад Аммон: «Це не лише перемога для команди, але й успіх для нашої торгівлі».
Команда у складі капітана Дірка Фрейбергера (Нюрнберг), Міхаеля Мозера (Ландсберг/Лех), Маттіаса Ендрасса (Бад-Гінделанг), Катаріни Бертль (Ландсберг/Лех), Юргена Река (Мерендорф) і Йорга Ерхінгера (Берлін) змагалася за Золоте 1-е місце. у суботу вранці «Сентер Сакраменто», де зазвичай грає американська баскетбольна команда «Сакраменто Кінгз», змагається з командами з тринадцяти інших країн. Серед них відомі суперники з Ірландії, Нової Зеландії, Австралії, Франції, Італії чи США. До цього дня команда готувалася з 2019 року.
Через пандемію змагання раз у раз доводилося відкладати. Цього року це має нарешті вдатися. За вказаний час у три з половиною години потрібно було розрізати та переробити на продукти половину яловичини, половину свині, цілого ягняти та п’ятьох курей. Високопродуктивний спорт сказали б експерти. Під невеликим шатром під девізом «Октоберфест» були представлені стейки, печеня, фірмові страви та нарізки. У наметі крутився шампур, а команда навіть мала з собою невелику духовку, щоб спекти м’ясний бухан прямо на місці. Потім продукцію оцінювали 14 суддів, а деякі продегустували.
Переможців було оголошено в гідній обстановці в Сакраменто Меморіал Аудиторіум у неділю ввечері (за місцевим часом). Окрім загальної ефективності, також оцінювали 4 різні категорії продуктів. З них також команда змогла здобути три перемоги, включаючи «Найкращу у світі яловичу ковбасу» та «Найкращу у світі ковбасу для гурманів». Члена команди Майкла Мозера також проголосували до команди всіх зірок Чемпіонату світу з м’ясників.
Коли вишенькою на торті була оголошена перемога німецької збірної в загальному заліку, у столиці Каліфорнії прорвало всі дамби, і арену заполонило море чорно-червоних і золотих прапорів.
«Вся команда показала ідеальну гру в точку. Той факт, що нам вдалося досягти такого тріумфу в ці неспокійні часи, викликає у мене неймовірну гордість. За цим успіхом стоїть велика робота. Дякуємо всім, хто зробив це можливим, особливо нам
спонсори, усі вболівальники та наші родини», – сказав капітан команди Дірк Фрейбергер, який був помітно зворушений після церемонії нагородження. Менеджер команди Вернер Браун з Віденцхаузена також дав волю емоціям. «Ця перемога так багато значить для нашої німецької м'ясної торгівлі, я досі не можу повірити, що нам вдалося це зробити», — сказав Браун зі сльозами на очах. Свою майстерність юнаки показали і в рамках Чемпіонату світу з м'ясників. Тут німці досягли чергового успіху. Молодий м'ясник Фабіан Шюттлер (категорія «Кращий стажист») привіз до Німеччини титул віце-чемпіона світу.
Ендрасс-Лахер (категорія «Кращий підмайстр») не встигла піднятися на п’єдестал у своїй категорії, незважаючи на видатний виступ і була єдиною жінкою в області на волосок.
Джерело: Асоціація державних гільдій баварського м'ясника
https://www.metzgerhandwerk.de/
