Німецький ринок пармської шинки зростає в секторі самообслуговування

Consorzio del Prosciutto di Parma задоволений результатами перших семи місяців цього року

Продажі нарізаної та фасованої пармської шинки постійно зростають. Всього за січень-липень 2004 року реалізовано товарів самообслуговування 1.588 тонн, що на 14,1% більше, ніж за відповідний період минулого року. У пачках це більше 15,5 мільйонів штук.

Порадує розвиток нарізаної та фасованої пармської шинки на внутрішньому ринку, збільшившись на 412 відсотка до 14,2 тонн. З супермаркетів Італії вийшло 3,9 млн пачок.

Експорт товарів самообслуговування, який становить 20 відсотків від загального експорту і зосереджений переважно в європейських країнах, збільшився на 1.177 відсотків із загальним обсягом 11,6 тонн (14 мільйона упаковок). Британці безперечно лідирують у споживанні товарів самообслуговування з 388 тоннами або 4,1 мільйона упаковок, за ними йдуть Франція (240 тонн / 2,5 мільйона упаковок) і Швейцарія (127 тонн / 1,5 мільйона упаковок). У Німеччині з січня по липень було спожито 118 тонн нарізаної пармської шинки, що на 18,4% більше, ніж у попередньому році. Це дало громадянам Німеччини 1,2 мільйона пачок пармської шинки.

Результати були видатними в Японії, де було зафіксовано зростання на 60 відсотків, і в скандинавських країнах, де досягнуто зростання від 30 до 52 відсотків для нарізаної та упакованої шинки.

«Зростання експорту, яке ми фіксуємо протягом кількох років, значною мірою пов’язане зі збільшенням продажів продуктів самообслуговування», — говорить Стефано Фанті, директор Consorzio del Prosciutto di Parma. «Ми дуже задоволені показниками продажів за перші сім місяців цього року і припускаємо, що цей позитивний розвиток продовжиться в наступні місяці».

Джерело: Parma [CdPdP]