Зростаючий інтерес до органіки в InterMeat/InterMopro
BMVEL special «Органічне землеробство та переробка» є другою контактною точкою для переробників та роздрібних торговців
Історії успіху про розвиток ринку органічних продуктів харчування за останні роки все більше спонукають скептиків придивитися до органічних продуктів харчування. Це також було підтверджено великою кількістю зацікавлених сторін, які скористалися широкою інформацією та безкоштовними консультаціями спеціалістів на спеціальному стенді BMVEL «Органічне землеробство та переробка» на InterMeat/InterMopro (26-29.09.04 вересня 19 р. у м. Дюссельдорф). Велика виставка органічних м’ясних і ковбасних виробів, а також молочних продуктів, включаючи органічне барбекю, продемонструвала на стенді A4 у павільйоні XNUMX, що органічні продукти в загальному асортименті більше не є «одинаками», а споживачі можуть бути в захваті від різноманітності органічна якість United Cooks of Nature.
 |
| В органічних продуктах є все... ... учасник саміту Райнхольд Месснер також переконався в цьому під час свого візиту на InterMeat/InterMopro на спеціальному стенді BMVEL «Органічне землеробство та переробка! Спеціалісти особливо отримують перевагу від безкоштовних консультацій експертів з органіки на виставковому стенді. United Cooks of Nature представили а також смачні зразки органічного барбекю. Фото: BÖL |
«Порівняно з присутністю на виставці InterMeat/InterMopro 2002, ми спостерігали суттєво підвищену потребу в інформації про органіку серед відвідувачів-спеціалістів», — каже фахівець-консультант Майкл Стінен. «Компанії, від невеликих ремісничих підприємств до великих виробників продуктів харчування, користуються пропозиціями на виставковому стенді, як і представники сектору роздрібної торгівлі продуктами харчування». Для обох груп ключовим аспектом є питання закупівель: звідки ви отримуєте необхідну сировину? Хто може постачати роздрібним торговцям повний асортимент або обіцяти постійну кількість. Питання про те, чи там, де написано органічне, також є органічне, відійшло на другий план завдяки швидкому успіху органічної печатки: 22.924 80 продукти вже позначені характерним зеленим восьмикутником. Кількість і якість обговорень, проведених фахівцями-консультантами на виставковому стенді, свідчать про те, що підозрілий погляд на піонерську органічну сцену 90-х і XNUMX-х років може перетворитися на «приховану любов». У будь-якому випадку «Packaged Love», яким Карстен Гірліч, United Cook of Nature, пригощав відвідувачів виставки в сирному барі CMA, був органічним хітом: помідори з моцарелою та песто в тісті для штруделя.
Погляд у майбутнє
Молоді м’ясники та молочники показали, що органіка – це не питання поколінь, а скоріше приклад для творчості та інновацій. На відповідному Bio InVision Camp®, проведеному з початківцями майстрами-м’ясниками у співпраці з Франкфуртською м’ясною технічною школою JA Heyne та завтрашніми майстрами молочної промисловості з Державним навчальним і науково-дослідним інститутом молочного скотарства Ванген, були розроблені ідеї щодо того, як успішно формувати майбутнє з органікою. Презентація ідей та бачень, розроблених під час одноденного семінару, була представлена в Дюссельдорфі на спеціальному виставковому стенді BMVEL «Органічне землеробство та переробка».
Присутність на виставках InterMeat/InterMopro, United Cooks of Nature і Bio InVision Camps® є частиною федеральної програми органічного землеробства, ініційованої Федеральним міністерством захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства. Крім фермерів, переробників і торговців федеральна програма інформує споживачів, зокрема, про органічне землеробство. Для отримання додаткової інформації див www.oekolandbau.de.
Джерело: Дюссельдорф [ modem conclusa ]
