Thực phẩm bổ sung - hữu ích hay không cần thiết?

(BZfE) – Được khen ngợi hay bị bôi xấu: Các ý kiến ​​​​khác nhau khi nói đến thực phẩm bổ sung. Chúng có hữu ích hay bạn có thể thực hiện một cách an toàn mà không cần bổ sung? Vào tháng 2017 năm 7, Hiệp hội Dinh dưỡng Đức, Hiệp hội Y tế Lower Saxony và Văn phòng Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm Bang Lower Saxony đã mời mọi người tham dự Diễn đàn Bảo vệ Người tiêu dùng Y tế Hạ Saxony lần thứ XNUMX ở Oldenburg.

Khi nói đến thực phẩm bổ sung, trước tiên phải xác định thực chất nhóm sản phẩm này là gì: thực phẩm chứa chất dinh dưỡng ở dạng cô đặc và được đóng gói dưới dạng viên nang, ống tiêm hoặc viên nén. Không có yêu cầu nào về lợi ích mà người tiêu dùng có thể đạt được.

Giáo sư Tiến sĩ John giải thích: “Nhiều sản phẩm được cung cấp dưới dạng thực phẩm bổ sung thực sự không phải như vậy”. Hahn, người đứng đầu Viện Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Con người tại Đại học Leibniz Hannover. Điều này không chỉ vì chúng không đáp ứng được định nghĩa pháp lý: “Đối với nhiều chất, có rất ít dữ liệu đáp ứng các tiêu chí khoa học đã được thiết lập,” Hahn nói. Nhiều chất không thể được kiểm tra về mặt sinh lý một mình hoặc tác dụng của chúng chưa được chứng minh đầy đủ. Người tiêu dùng có nhiều khả năng sử dụng thực phẩm bổ sung khi nghi ngờ.

“Rất nhiều giúp ích rất nhiều” là không chính xác. Các chất bổ sung dinh dưỡng có thể hữu ích khi có nhu cầu tăng lên, để bù đắp cho lượng ăn vào không đủ hoặc để phòng ngừa, ví dụ như trong thời kỳ mang thai. Tuy nhiên, nói chung, tất cả chỉ là bù đắp cho sự thiếu hụt: "Trong từng trường hợp riêng lẻ, tôi thậm chí không biết mình cần bổ sung những gì", Hahn giải thích và nói rằng không thể thay thế một chế độ ăn uống cân bằng: "Thực phẩm bổ sung không phải là chất thay thế thực phẩm." ."

Regina Bartel, www.bzfe.de