Tập đoàn Tönnies ra mắt “nền tảng khí hậu thịt” đầu tiên trên toàn quốc

Trước sự chứng kiến ​​​​của khoảng 1.000 đối tác nông nghiệp cũng như các vị khách cấp cao từ chính trị liên bang, tiểu bang và địa phương, nhóm các công ty Tönnies đã đưa “nền tảng khí hậu thịt” đầu tiên vào hoạt động vào thứ Tư. Với nền tảng này, nhà sản xuất thực phẩm từ Rheda-Wiedenbrück muốn tăng cường sản xuất trong khu vực tại các trang trại gia đình, đồng thời minh bạch hóa hiệu quả khí hậu của các nhà sản xuất địa phương. Phần trình bày về công cụ mới đã được đưa vào “Diễn đàn tương lai nông nghiệp” trong Diễn đàn A2 ở Rheda-Wiedenbrück.

Một tuần trước khi bắt đầu Hội nghị Khí hậu Thế giới lần thứ 28 của Liên hợp quốc tại Dubai, sự ra mắt nền tảng khí hậu của Tập đoàn Tönnies nhằm mục đích minh bạch hóa những thành tựu bảo vệ khí hậu dễ ​​hiểu của ngành nông nghiệp trong nước. Trong khi đánh giá tạm thời về việc thực hiện Thỏa thuận Bảo vệ Khí hậu Paris năm 2015 đang được thực hiện dưới sự bảo trợ của Liên hợp quốc ở Vịnh Ba Tư, nông dân địa phương có thể tự hào nhìn lại những thành tựu bảo vệ khí hậu của họ. Tiến sĩ John C., nhấn mạnh: “Kể từ năm 1990, ngành nông nghiệp Đức đã tiết kiệm hơn 20% lượng khí thải nhà kính trong khi tăng khối lượng sản xuất”. Wilhelm Jaeger, người đứng đầu bộ phận nông nghiệp tại Tönnies, tại “Diễn đàn Nông nghiệp Tương lai”. Nhưng đó chỉ nên là mục tiêu tạm thời. Ông nhấn mạnh: “Nông nghiệp và ngành công nghiệp thịt muốn hợp tác cùng nhau để nâng cao hơn nữa việc bảo vệ khí hậu. Jaeger cho biết, sản xuất thực phẩm của Đức có mối liên hệ chặt chẽ với chăn nuôi bền vững. “Kiến thức về tác động của khí hậu dọc theo toàn bộ chuỗi giá trị và xác định tiềm năng cải thiện là nền tảng cho vấn đề này.” 

Đây chính xác là lúc nền tảng khí hậu phát huy tác dụng: Giờ đây, nông dân có thể đăng ký trên nền tảng trực tuyến (www.klimaplattform-fleisch.de) và nhập dữ liệu vận hành của bạn như kích thước, thành phần nguồn cấp dữ liệu, mức tiêu thụ điện năng, v.v. Franziska Elmerhaus, giám đốc dự án bộ phận nông nghiệp tại Tönnies, cho biết thêm: “Sau khi nhập dữ liệu, tất cả các nhà sản xuất sử dụng nền tảng của chúng tôi sẽ nhận được thông tin tổng quan về kết quả được chuẩn bị riêng và có thể so sánh các giá trị với các công ty khác”. “Dựa trên kết quả và các phương án so sánh, có thể xác định các điều chỉnh để giảm hơn nữa lượng khí thải CO2 của công ty.” Quả bóng hiện đã bắt đầu lăn. Với nền tảng khí hậu, Tönnies đang hướng tới một giải pháp thống nhất cho ngành và muốn thu hút tất cả những người tham gia thị trường vào giải pháp đó.

“Giá cả phù hợp cho người sản xuất và giá cả phải chăng cho người tiêu dùng”
“Chúng tôi làm việc với khoảng 11.000 doanh nghiệp nông nghiệp. Mục tiêu của chúng tôi, các nhà bán lẻ và chính trị gia phải là tăng cường nguồn cung cấp thực phẩm tốt và an toàn trong nước,” Clemens Tönnies, đối tác quản lý của Tönnies Group, tại Diễn đàn Tương lai giải thích. Maximilian Tönnies nhấn mạnh: “Thay vào đó, sẽ không có gì bền vững nếu đáp ứng nhu cầu thông qua nhập khẩu từ các quốc gia thấp hơn đáng kể so với tiêu chuẩn của chúng tôi, đặc biệt là khi nói đến chăn nuôi”. "Chúng tôi bù đắp cho những bất lợi về hiệu quả mà nông dân Đức thường gặp phải so với sự cạnh tranh toàn cầu thông qua hiệu quả của chúng tôi trong chế biến và tận dụng tối đa tất cả các bộ phận của động vật. Bằng cách này, chúng tôi đạt được mức giá phù hợp cho nhà sản xuất, đồng thời phải chăng giá cả cho người tiêu dùng - với các sản phẩm được sản xuất trong khu vực", ông nói. Clemens Tönnies giải thích: “Cuối cùng, chúng tôi cần giá cả hợp lý cho nhà sản xuất và đồng thời giá cả phải chăng cho người tiêu dùng”.

Diễn đàn tương lai của doanh nghiệp gia đình Rheda-Wiedenbrücken tập trung vào việc củng cố nền nông nghiệp địa phương. Bộ trưởng Nông nghiệp NRW Silke cho biết: “Ngày qua ngày, nông dân và nhiều công ty thượng nguồn và hạ nguồn trong ngành nông nghiệp và thực phẩm ở nước ta đảm bảo rằng các kệ siêu thị chứa đầy thực phẩm tươi sống, chất lượng cao từ các khu vực của chúng ta”. Diễn đàn tương lai. “Chúng tôi sẽ tiếp tục cần ngành nông nghiệp và thực phẩm mạnh mẽ, gắn kết với khu vực này cho North Rhine-Westphalia trong tương lai. Do đó, mục tiêu của chúng tôi là tăng cường chuỗi giá trị khu vực,” bà hứa với nông dân. Nhưng điều này cũng đòi hỏi sự cam kết rõ ràng từ chính phủ liên bang đối với việc chăn nuôi bền vững.

“Thịt tốt hơn nhiều so với danh tiếng của nó và vẫn quan trọng đối với dinh dưỡng của con người”
Tiến sĩ Hinrich Snell, người đứng đầu bộ phận chuyển đổi chăn nuôi tại Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang (BMEL), đã mô tả việc chuyển đổi chăn nuôi trong bài thuyết trình của mình là “một trong những dự án trọng tâm của BMEL trong giai đoạn lập pháp này”. Điều này đòi hỏi các khối xây dựng độc lập, khác nhau. “Ngoài việc dán nhãn chăn nuôi, điều này còn liên quan đến những thay đổi trong luật xây dựng, loại bỏ các rào cản trong kiểm soát ô nhiễm và tạo ra một chương trình liên bang để chuyển đổi ổn định nhằm thúc đẩy chi phí đầu tư cho các chuồng ngựa thân thiện với động vật hơn và chi phí liên tục cho chăn nuôi tốt hơn”, quan chức hàng đầu của Berlin cho biết.

Một trong những vấn đề cốt lõi của nền nông nghiệp và sản xuất thịt của Đức được đưa ra bởi Giáo sư Tiến sĩ. Peer Ederer đi thẳng vào vấn đề: “Không phải mọi điều người ta thường nói đều đúng,” giám đốc GOALSciences cho biết. Đài Quan sát Chăn nuôi giải quyết một cách khoa học toàn bộ các chủ đề. Kết luận của ông: “Thịt tốt hơn nhiều so với danh tiếng của nó và vẫn quan trọng đối với dinh dưỡng của con người”, GS.TS. Ederer. Ông kêu gọi nông dân tự mình ra ngoài và tìm kiếm đối thoại. “Để làm được điều này, điều quan trọng là phải mài giũa các lập luận của chính mình và thúc đẩy những đổi mới cần thiết một cách nghiêm túc và đáng tin cậy.” Diễn đàn khí hậu mới được thành lập là một công cụ quan trọng cho việc này.

https://www.toennies.de