Cem Özdemir và Armin Laschet là khách mời tại Hội nghị chuyên đề nghiên cứu Tönnies
Ngành chăn nuôi của Đức đang hướng tới đâu? 150 vị khách hàng đầu đến từ các lĩnh vực kinh doanh, chính trị, thương mại và nông nghiệp đã trả lời rõ ràng câu hỏi này tại hội nghị chuyên đề Nghiên cứu Tönnies vào thứ Hai và thứ Ba ở Berlin: Chăn nuôi đang và vẫn là một phần thiết yếu của nền nông nghiệp tuần hoàn và thịt là nền tảng quan trọng cho một nền nông nghiệp cân bằng. , chế độ ăn uống lành mạnh. Điều này đòi hỏi một hướng đi chung cho tất cả những người tham gia vào chuỗi.
Tổ chức phi lợi nhuận Tönnies Research đã mời các nhà bán lẻ thực phẩm, kinh doanh, nông nghiệp và chính trị đến tham dự hội nghị chuyên đề lần thứ sáu ở Berlin. Chủ đề năm nay là sự chuyển đổi của nền nông nghiệp địa phương. Cuối cùng, tất cả các chuyên gia đều đồng ý: thịt vẫn là một phần quan trọng và thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng. Chăn nuôi gia súc ở Đức dẫn đầu thế giới cả về công nghệ khí hậu và các khía cạnh phúc lợi động vật. Ngoài ra, lĩnh vực này đang nỗ lực phát triển những đổi mới. Mục đích là làm cho chăn nuôi ở Đức bền vững về mặt sinh thái và kinh tế cũng như thích ứng với những thách thức hiện tại.
“Chúng tôi muốn công bằng trong việc thay đổi chế độ ăn uống. Và điều đó cũng bao gồm cả thịt địa phương,” Bộ trưởng Nông nghiệp Liên bang Cem Özdemir (Alliance 90/The Greens) cho biết trong bài phát biểu của mình. Ông nhấn mạnh rằng mục đích không gì khác hơn là đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm cho người dân Đức. Nhưng: “Chăn nuôi động vật và tiêu thụ thịt là mục tiêu của những ai muốn phân cực một cách có ý thức.” Toàn bộ chuỗi, tức là chính trị, thương mại, kinh doanh và nông nghiệp, sẽ phải chống lại sự phân cực này để thay vào đó đi đến một sự phân cực nghiêm túc và thực tế- dựa trên sự đồng thuận phù hợp với sự giúp đỡ của mọi người.
Clemens Tönnies, đối tác quản lý của Tập đoàn Tönnies, đã nói rõ rằng không còn thời gian để thảo luận về “làm thế nào” trong thời gian dài. Nếu chính phủ liên bang tự giới hạn mình trong những khái niệm không được thực hiện kịp thời, thì ngành nông nghiệp, ngành công nghiệp thịt và các nhà bán lẻ thực phẩm sẽ phải trở nên năng động hơn. Điều này sau đó sẽ được thực hiện trong phạm vi khả năng của thị trường nhằm điều chỉnh hoạt động chăn nuôi ở Đức với phúc lợi động vật và bảo vệ môi trường tốt hơn. Ông nói: “Chúng ta phải suy nghĩ một cách sáng tạo và kêu gọi các mô hình mới tài trợ cho đầu tư vào các chuồng trại phúc lợi động vật. Thực tế là: “Nông dân trẻ muốn đi theo con đường hướng tới một tương lai bền vững. Chúng ta phải mở đường cho họ. Người nông dân cần chắc chắn nên xây dựng chuồng trại nào”, ông nhấn mạnh. Chìa khóa cho các nhà sản xuất trong nước là “năm lần D”, tức là sinh, nuôi, vỗ béo, giết mổ và chế biến ở Đức. Thương mại và công nghiệp thực phẩm đã cam kết rõ ràng về điều này. Các khoản phụ phí tương ứng phải được trả cho người sản xuất cho những nỗ lực bổ sung tương ứng. “Và nó vẫn phải có giá cả phải chăng cho người tiêu dùng,” Clemens Tönnies tiếp tục. Do đó, điều quan trọng là phải mở rộng hơn và bao gồm các lĩnh vực dịch vụ thực phẩm và các cửa hàng chuyên biệt.
Theo cựu Thủ tướng North Rhine-Westphalia Armin Laschet (CDU), người đã mô tả kinh nghiệm của ông trong các cuộc tranh luận về tái cơ cấu ngành năng lượng ở các vùng than, cần có sự đồng thuận để đạt được sự đồng thuận. Đảng Dân chủ Thiên chúa giáo cũng đưa ra những điểm tương đồng với thỏa hiệp về than khi nói đến chăn nuôi gia súc trong tương lai ở Đức. Một cam kết đối với nền nông nghiệp địa phương được toàn thể xã hội ủng hộ là điều cần thiết. Câu hỏi về chế độ dinh dưỡng ở Đức trong tương lai chỉ có thể được trả lời một cách chắc chắn.
Do đó, Armin Laschet kêu gọi tất cả những người liên quan nhanh chóng hợp tác và giảm bớt tình trạng quan liêu. “Việc trao đổi giữa chính trị, công ty, nhà bán lẻ và nông dân phải được tăng cường. Nguyên tắc đồng thuận cũng phải thành công trong nông nghiệp”, ông nhấn mạnh. Chính trị gia hàng đầu lâu năm của CDU cho biết: “Giải pháp thay thế là coi lĩnh vực này không quan trọng về mặt hệ thống và do đó phải nhập khẩu thực phẩm”. Nhưng điều này không bền vững cũng như không phục vụ phúc lợi động vật; trái lại, nó gây nguy hiểm cho an ninh nguồn cung.
Clemens Tönnies hoan nghênh những tuyên bố rõ ràng. Ông nói: “Tôi lạc quan rằng chúng ta đang bắt đầu một cuộc đối thoại mới để cuối cùng đạt được một giải pháp lâu dài”.
