Özdemir về việc giảm tiêu thụ thịt: “Sử dụng các cơ hội thị trường mới”
Tiêu thụ thịt của người Đức sẽ giảm xuống mức thấp nhất vào năm 2023 Xu hướng dài hạn hướng tới việc giảm tiêu thụ thịt tiếp tục vào năm 2023. Theo thông tin sơ bộ từ Trung tâm Thông tin Nông nghiệp Liên bang (BZL), mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người giảm 430 gram xuống còn 51,6 kg. Đây là giá trị thấp nhất kể từ khi bắt đầu ghi. Bạn có thể trích lời Bộ trưởng Bộ Lương thực và Nông nghiệp Liên bang, Cem Özdemir, như sau: "Người Đức chú ý nhiều hơn đến sức khỏe của họ, tác động đến môi trường hoặc phúc lợi của động vật khi nói đến chế độ ăn của họ. Nhiều người ngày nay ăn ít thịt hơn, nhưng có ý thức hơn - và Tất cả các số liệu cho thấy xu hướng này sẽ tiếp tục. Nông nghiệp, thương mại và chính trị nên cùng nhau định hướng về thực tế này để phát triển hơn nữa ngành chăn nuôi ở Đức theo hướng phù hợp với tương lai. sẵn sàng có tiêu chuẩn cao hơn trong chăn nuôi sẽ phải trả nhiều tiền hơn cho nó. Tất nhiên, điều này đòi hỏi nhiều loại sản phẩm hơn và thương mại đã nhiều lần nói rõ rằng họ sẽ tập trung vào mức độ chăn nuôi cao hơn trong tương lai.
Chúng ta nên tận dụng những cơ hội thị trường mới. Giữ ít động vật tốt hơn - đó là tất cả những gì về nó. Công việc của tôi là đảm bảo điều kiện tốt cho nông nghiệp để thịt ngon tiếp tục đến từ Đức trong tương lai. Để đạt được mục tiêu này, chúng tôi đã thực hiện những bước đi quyết định với việc đưa ra nhãn hiệu chăn nuôi của tiểu bang và chương trình liên bang về tái cơ cấu ngành chăn nuôi. Trước tiên, chúng tôi bắt đầu với việc chăn nuôi lợn và hỗ trợ các công ty muốn nuôi dưỡng vật nuôi của họ tốt hơn.
Đồng thời, chúng tôi tin rằng nông dân có thể kiếm tiền tốt bằng các sản phẩm thay thế dựa trên thực vật bên cạnh các sản phẩm động vật. Cuối cùng, sữa yến mạch và bánh mì kẹp thịt chay mang lại tiềm năng thị trường ngày càng tăng cho ngành nông nghiệp và thực phẩm trong nước.”
