20 năm QS - đảm bảo chất lượng
Hơn 160.000 công ty trong chương trình QS đối với thịt và các sản phẩm từ thịt. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS) sẽ bắt đầu từ năm 160.134 với 37.095 công ty được QS phê duyệt trong lĩnh vực thịt và sản phẩm thịt và 2021 đối tác hệ thống trong trái cây, rau và khoai tây. Sáng kiến trong ngành được thành lập cách đây 20 năm như một hệ thống đảm bảo chất lượng cho thực phẩm tươi sống và được phát triển thành tiêu chuẩn hàng đầu về an toàn thực phẩm tại Đức. Các trường hợp đầu tiên của BSE ở Đức vào năm 2001 đã tạo động lực để thiết lập một hệ thống kiểm soát thực phẩm tươi sống, nông sản và thức ăn chăn nuôi, cho đến ngày nay, hệ thống này đặt ra các tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng xuyên biên giới quốc gia và ngành. 95% thịt lợn tươi và thịt gia cầm, 85% thịt bò và 90% trái cây, rau và khoai tây từ Đức hiện đã được chứng nhận.
“Việc chấp nhận tiêu chuẩn của chúng tôi đã tăng đều trong những năm qua. Sự tin cậy và năng động của chúng tôi, cùng với đó chúng tôi giải quyết những thách thức hiện tại trong ngành, làm cho kế hoạch QS trở thành nền tảng công nghiệp trung tâm ngày nay sau 20 năm, "Giám đốc điều hành QS, TS. Hermann-Josef Nien đã đánh giá cao sự thành công của hệ thống. “Sức mạnh lớn nhất của chúng tôi là các đại diện của toàn bộ chuỗi sản xuất tập trung tại một bàn tại QS. Đây là cách duy nhất mà chúng tôi có thể cùng đảm bảo chất lượng và an toàn của thực phẩm tươi sống trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm của Đức trong những năm qua, để củng cố ngành công nghiệp và giải quyết các sự kiện đặc biệt một cách nhanh chóng. ”Với 25.556 cửa hàng bán hàng của mình, cũng được chứng nhận QS, các nhà bán lẻ thực phẩm dựa vào Độ tin cậy của các công ty được QS phê duyệt. Đảm bảo chất lượng xuyên suốt từ người nông dân đến quầy bán hàng là biện pháp bảo vệ quyết định cho niềm tin của khách hàng.
Hình ảnh: Chất lượng và An toàn QS GmbH
Số đối tác hệ thống hiện tại tài liệu thay đổi cấu trúc
Mặc dù có tất cả những phát triển tích cực, sự thay đổi cơ cấu trong nông nghiệp ở Đức cũng có thể nhìn thấy trong QS. Với con số tổng thể ổn định, số trang trại được chấp thuận có chăn nuôi gia súc ở Đức đã giảm 2,7% từ 72.163 xuống 70.250 trong vòng một năm. Trong trường hợp các trang trại nuôi lợn, số trang trại được phê duyệt trong Đề án QS đã giảm 2020% vào năm 2,3 xuống còn 28.097. Chương trình QS đã ghi nhận mức tăng trưởng 3% trong ngành thức ăn chăn nuôi: 12.362 công ty từ Đức và nước ngoài hiện được phép cung cấp trong chương trình QS.
Đảm bảo chất lượng QS Quality and Safety GmbH. Từ người nông dân đến quầy bán hàng.
Các tiêu chuẩn QS xác định các yêu cầu đối với các quy trình an toàn và đảm bảo chất lượng trong sản xuất và tiếp thị thực phẩm tươi sống - một cách liền mạch trong toàn bộ chuỗi giá trị. Ở những nơi quan trọng đối với độ tin cậy của sản phẩm hoặc sức khỏe của động vật, chúng vượt quá các yêu cầu pháp lý. Tất cả các đối tác trong mạng QS thường xuyên được kiểm tra bởi các kiểm toán viên độc lập. Các chương trình giám sát toàn diện và các phân tích trong phòng thí nghiệm được nhắm mục tiêu là bằng chứng về việc đảm bảo chất lượng đáng tin cậy. Các sản phẩm từ hiệp hội QS có thể được công nhận bởi nhãn hiệu chứng nhận QS. Mục đích là để khẳng định niềm tin của người tiêu dùng đối với thực phẩm tươi sống hàng ngày: Người tiêu dùng ở Đức có thể tin tưởng vào thực phẩm tươi sống an toàn.
