今天是世界蛋日！
柏林，12。 十月十日 十月份的第二个星期五属于世界鸡蛋：由于2017在许多国家的这一天，世界蛋日庆祝 - 因此，今年在星期五，1996。 十月。 作为新当选德国鸡蛋联盟主席的亨纳·施内克（HennerSchönecke）说，这是一个吸引公众关注高品质食品和先进产业的好机会。 V.（BDE）位于德国母鸡和鸡蛋生产商的前列。
BDE 主席为 2017 年世界鸡蛋日准备了四项“鸡蛋信息”：
1.“……每天一个鸡蛋——有时周日两个……
“喜剧和谐主义者在赞美诗书中所写的经典歌曲中母鸡的产蛋习惯也适用于今天的人们及其饮食习惯。每天一个甚至更多：正如大量科学研究所证明的那样，这是纯粹的享受，对您的健康完全没有问题。最晚自今年以来，这一事实也已传至德国公众，并由几乎最高当局宣布：今年夏天，德国营养学会 e. V.（DGE）将其食用建议从每周两到三个鸡蛋改为无限量鸡蛋食用。古老的“胆固醇问题”早已成为昨日黄花，已被证明是不真实的——美国的一项新研究甚至表明，每天吃一个鸡蛋可以显着降低中风的风险（Alexander、Miller、Vargas 等人， EpidState 研究所，密歇根州，2016 年）。所以：祝你胃口好！
2. 消费者想要德国鸡蛋——但加工产品缺乏透明度
消费者有意识地关注购买德国鸡蛋，德国鸡蛋行业委托进行的一项调查显示：87%的消费者在购买鸡蛋时非常看重甚至非常看重鸡蛋是否来自德国。凭借其独特的标签，带壳鸡蛋成为食品零售中透明度和信息清晰度的典范 - 但加工成意大利面或饼干等其他食品的数十亿个鸡蛋又如何呢？含鸡蛋食品的原产国和鸡蛋养殖类型尚未确定。 BDE 主席 Henner Schön-ecke 要求：“这种情况必须尽快改变：我们需要在原产国和耕作方法上贴上标签，包括在含有鸡蛋的食品上贴上标签。今天的消费者成熟、开明，希望了解各方面的情况。”
3. 只有 70% 的鸡蛋来自国内生产 - 这必须改变！
尽管德国鸡蛋很受欢迎，但自给率仍然很低，仅为70%。这意味着德国消费者依赖外国鸡蛋生产，包括带壳蛋和蛋制品。如果国外生产出现重大中断，这将不可避免地导致鸡蛋明显短缺。换句话说：迫切需要增加德国的产量，以更好地满足消费者对德国鸡蛋和蛋制品的需求。对于 BDE 主席 Schönecke 来说，这意味着向政治家发出明确的呼吁：“对德国生产和 D 区选址的承诺也意味着德国政治必须再次对新建、现代化、对动物友好的蛋鸡舍的建设更加开放。”
4、创新开放产业：免断喙先锋
德国的生产标准特别高。作为一个创新的现代产业，整个德国蛋鸡饲养者和鸡蛋生产者正在不断实施改进。当前的例子：放弃断喙——从今年开始，在德国蛋鸡饲养中，只饲养喙完好的蛋鸡。 “这是一个我们可以共同应对的挑战，它表明动物福利和消费者需求对我们很重要，”代表整个行业的 Henner Schönecke 说道，该行业通过自愿放弃断喙发挥了先锋作用。
关于ZDG
德国家禽业中央协会 e． V.（ZDG）作为一个专业的保护伞和保护伞组织，代表德国家禽业在联邦和欧盟层面对政治、官方和专业组织、公众和国外的利益。联邦和州协会约有 8.000 名会员。德国蛋鸡饲养者是德国鸡蛋联邦协会的成员。 V.（BDE）组织。
