德国小牛肉享有盛誉

10年控制协会德国小牛肉

消费者可以认为德国小牛肉是一种安全和高质量的产品。 有了这些话，国务卿格特林德曼就其在10周年纪念日之际的Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch（KDK）的工作表示敬意。 为了应对各种食品丑闻，小牛肉泥浆联合会成立了一些屠宰和切割公司1998 the KDK。 一项关于非法药物的复杂而全面的控制方案成功地使小牛肉产业得到了积极的回应。 如今，产品小牛肉是注重品质的消费者的优质产品。

控制社区目前由约180个农场和350个摊位组成。 他们在德国小牛肉生产中所占的比重高达70％。 四个专门的屠宰场和切割厂销售经过控制和认证的犊牛。 自2002年以来，KDK还是QS质量和安全食品测试系统的成员。 因此，公司必须遵守附加的控制措施，以符合QS标准。

KDK的主席Christoph Hackmann对KDK的发展表示满意。 他向控制者保证，已建立了公认的德国小牛肉质量保证组织，并将在未来为有价值的肉制品做出贡献。 博士控制协会常务董事RichardBröcker认为有必要不断更新KDK的控制概念并优化控制过程。 他建议KDK对经过测试的德国小牛肉进行更独立的营销，并要求将内容与其他欧洲安全计划明显区分开。

来源：柏林[DBV]