奥兹德米尔谈肉类消费下降：“利用新的市场机会”
2023年德国人的肉类消费量将降至最低水平。 2023 年，肉类消费量下降的长期趋势仍在继续。根据联邦农业信息中心（BZL）的初步信息，人均肉类消费量下降430克至51,6公斤。这是自记录开始以来的最低值。您可以引用联邦食品和农业部长 Cem Özdemir 的话说：“德国人在饮食方面更加关注自己的健康、对环境的影响或动物的福利。如今许多人吃的肉越来越少，但更有意识的是，所有数据都表明，农业、贸易和政治应该共同努力，以面向未来的方式发展德国的畜牧业。定期调查显示，消费者希望并愿意在畜牧业方面达到更高的标准。当然，这需要更广泛的范围，行业也多次明确表示，未来将重点关注更高水平的畜牧业。
我们应该抓住新的市场机遇。更好地饲养更少的动物——这就是一切的意义所在。我的工作是确保良好的农业条件，以便未来德国继续提供优质肉类。为此，我们采取了果断措施，推出了州畜牧业许可证和联邦畜牧业重组计划。我们首先从养猪业开始，为那些想要更好地饲养动物的公司提供支持。
与此同时，我们相信，除了动物产品之外，农民还可以通过植物性替代品赚到很多钱。最终，燕麦奶和素食汉堡为国内农业和食品工业提供了不断增长的市场潜力。”
