AVO begin die 2022 braaiseisoen met 'n wye reeks nuwe produkte
Peperig-kras braai-genot - die nuwe Lafiness Premium Marinade laat mense regop sit en kennis neem
Nie net met eenhorings nie, ook in die mode of op die bord: jy kan nie op die oomblik om "pienk" kom nie. By AVO kom met die Lafiness Premium Pienk Peper die kleurneiging ook op die rooster. Die basis hiervoor is rooipeper – beter bekend aan kenners as die Schinus-vrug van die Brasiliaanse peperbome – wat ’n fyn peper-pittige noot op vleis, vis of groente optower. Boonop skep die saggevriesde en fyngegranuleerde korrels of bessies van die Schinus-vrugte ’n krakerigheid wat jy nie net voel nie, maar ook hoor wanneer jy aan die geroosterde kos byt. ’n Marinade wat reeds het wat nodig is om ’n toekomstige klassieker te word, want dit spreek al die sintuie aan en het ’n oortuigende smaak.
Soos met alle Lafiness Premium-produkte, kan klante staatmaak op fyn speserye, die beste seesout en hoëgehalte raapsaadolie as die basiese bestanddele.
Nuwe geurmiddels vir gesofistikeerde braaigenot
Die reeks snitte in terme van beesvleis word al hoe wyer, flanksteak of hangsag sluit nou by die bekende T-been aan. Daar is ook nuwe avant-garde-tendense uit Spanje, soos presa, ’n nekstuk van die Iberico-vark of cuscino, die dekseltjie van die graafbeen van die varkskouer. Om daarmee saam te gaan, bied AVO ’n verskeidenheid nuwe droë geurmiddels wat geskik is vir braai, soos bv Swart knoffel of Swart verouderde peper rooi und BBQ gerookte rissies.
Swart Knoffel en Swart Bejaarde Peper staan reeds bekend as premium marinades en geniet sedert dag een groot gewildheid in die AVO Lafiness-portefeulje. Die spesiale ding van Swart Knoffel is die rypwordingsproses van die knoffel, die fermentasie. Dit gee die naeltjies hul unieke diep swart kleur en 'n spesiale verskeidenheid aromas, die knoffelnoot is sagter na fermentasie. Black Aged Peper word ook gefermenteer, maar met seesout. Dit is inheems aan Sri Lanka en Kambodja en groei in natuurlike berg- en oerwoudlandskappe. Met die hand geoes en met seesout gemeng, word die essensiële olies van die peper heeltemal getransformeer en 'n heel nuwe, genuanseerde peperaroma word geskep.
Die gelyknamige rokerige karakter van die gerookte paprika sal alle aanhangers van die Original American BBQ verbly. Die tradisie om paprika te rook verg baie fynheid, aangesien die rokerige noot die vrugte se aromas moet komplementeer, maar nie oorweldig nie. AVO maak dus staat op topgehalte grondstowwe om op die ou end ’n uitstekende smaakervaring te kan bied.
Die nuwe geurmiddels is nie net geskik vir bees- of varkvleis nie, dit is ook 'n welkome opgradering vir vars braadworst, pluimvee of vis. Gebraaide aartappels, gegeur met Swart Knoffel, plus 'n veganistiese vleisslaai gebaseer op Vegavo slaai mayonnaise en die braai aand is ook perfek vir vegetariërs.
INLIGTING! AVO by die IFFA: Saal 12.1, Standplaas C79
