Loryma loods adhesiesterkte sonder 'n E-nommer
Die skoon etiket-bekwame inheemse adhesiestysel van koring van die bestanddeelspesialis Loryma word gekenmerk deur die feit dat dit nie gemodifiseer is in vergelyking met ander kommersieel beskikbare adhesiestysels nie en nie 'n E-nommer het nie. Danksy 'n innoverende vervaardigingsproses is die Lory® Starch Saphir pure net so doeltreffend soos konvensionele gemodifiseerde stysels. As deel van verklaringvriendelike deklaagstelsels verseker dit optimale hegting van broodkrummels aan 'n wye verskeidenheid substrate.
Die vereenvoudigde verklaring as "koringstysel" stem ooreen met die sterkte van adhesie met die voortdurende verbruikersvoorkeur vir 'n meer verstaanbare lys bestanddele sonder E-nommers. Die produk verteenwoordig 'n optimalisering van die vorige adhesiesterkte Lory® Starch Saphir en vervang dit van nou af in die Loryma-reeks.
Adhesie vir borrelvrye panering
Lory® Starch Saphir pure het uitstekende adhesie-eienskappe en vorm dampdeurlaatbare films. Op hierdie manier ontsnap die gevolglike stoom deur die panering, wat perfek kombineer met verskeie substrate soos vleis, vis of plantgebaseerde alternatiewe. Die vorming van borrels en die losmaak van die panering word dus vermy. As 'n funksionele bestanddeel in beslag en tempura, sowel as 'n voorstof, verseker Lory® Starch Saphir pure 'n bros oppervlak en verminder terselfdertyd vetabsorpsie in die braaier. Die koringstysel self is smaakloos en word gekenmerk deur sy lae viskositeit en dus maklike toediening.
Dr Markus Wydra, Hoof van Navorsing & Ontwikkeling Stysels & Proteïene by die Crespel & Deiters Groep, was betrokke by die ontwikkeling en verduidelik: "Tot nou toe het vervaardigers geen ander keuse gehad as om heeltemal afstand te doen van adhesiesterkte en die gepaardgaande voordele as hulle 'n deklarasie wou vrystel nie. vanaf E-nommers te bereik. Met die bekendstelling van die Lory® Starch Saphir pure, het ons ’n hoogs funksionele koringgebaseerde oplossing gevind wat aansienlik bydra tot ’n bros, perfekte panering.”
