Frikkadelle vir die Wêreldbeker-sokkertoernooi

Wanneer die bal rol, raak dit sosiaal. Baie volg die Wêreldbeker-sokkertoernooi saam met familie en vriende in hul eie vier mure. Wanneer die Duitse span teen Swede speel, is 'n "Smörgäsbord" die perfekte begeleidende kulinêre program.

Hierdie tradisionele Sweedse buffet bestaan ​​uit baie Skandinawiese lekkernye. Dit sluit vis in alle variasies in - van ingelegde haring in mosterdsous tot ingelegde salm, maar ook sampioene, ham en sout pasteie. Brood gegeur met kaneel is 'n goeie bymiddel. 'n Klassieke is Sweeds Frikkadelle "Köttbullar", sokkerliefhebbers kan rustyd en tussenin peusel. jy sal uitgaan maalvleis, eier, broodkrummels, uie, bietjie sout, peper en wonderpeper. As jy daarvan hou tradisioneel, bedien die gebraaide balletjies in sous saam met aartappels en bosbessies.

In Swede speel nagereg 'n groot rol. Die nasionale gebak is kaneelrolletjies "Kanelbullar", wat nog lekkerder smaak saam met 'n koppie koffie. Nog 'n gewilde nagereg is bloubessiesop, warm of koud bedien. "Ostkaka" is 'n spesiale kaaskoek uit suidelike Swede wat saam met vrugte en room bedien word. Die kroon is 'n prinseskoek gemaak van ligte koekbeslag met vanieljeroom, omring deur heldergroen marsepein met 'n pienk roos in die middel.

’n Interessante ervaring kan nog ’n Sweedse lekkerny wees. "Surstromming" is gefermenteerde ingemaakte haring wat vir etlike weke in pekelwater geweek is. In die verlede is die vis op hierdie manier vir lang seereise bewaar. 'n Sny dun, soet "Tünnbröd"-brood, klein aartappels, uie en 'n klontjie suurroom word saam met surströmming geëet. Die vis ruik egter onaangenaam vrot-soet en kan ook sommige gaste verdryf – maak nie saak hoe opwindend die speletjie is nie.

Heike Kreutz, www.bzfe.de