Ons is slagter wêreldkampioene!
Die Butcher Wolfpack het die wêreldtitel by die World Butchers' Challenge 2022 in Sacramento (VSA) gewen. Die Beierse slagtershandel wens geluk met hierdie opspraakwekkende prestasie. Staatsgildekampioen Konrad Ammon: “Dit is nie net ’n oorwinning vir die span nie, maar ’n sukses vir ons vaartuig.”
Die span rondom kaptein Dirk Freyberger (Nürnberg), Michael Moser (Landsberg/ Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) en Jörg Erchinger (Berlyn) het Saterdagoggend in die Golden 1 Center Sacramento, waar die Amerikaanse basketbalspan die Sacramento Kings gewoonlik speel, ding mee teen spanne van dertien ander nasies. Dit sluit bekende opponente van Ierland, Nieu-Seeland, Australië, Frankryk, Italië en die VSA in. Die span berei al sedert 2019 vir hierdie dag voor.
Weens die pandemie moes die kompetisie telkens uitgestel word. Vanjaar behoort dit uiteindelik te slaag. In die toegelate tyd van drie en 'n half uur moes 'n halwe beesvleis, 'n halwe vark, 'n heel lam en vyf hoenders opgesny en tot produkte verwerk word. Kenners sou sê hoëprestasie-sport. Onder die leuse “Oktoberfest” is steaks, braaivleis, spesialiteite en snitte onder 'n klein markiestent aangebied. ’n Braaispit het in die tent gedraai en die span het selfs ’n oondjie by hulle gehad sodat hulle lewerbrood op die perseel kon bak. Die produkte is daarna geëvalueer en sommige is deur 14 beoordelaars geproe.
Die wenners is Sondagaand (plaaslike tyd) in 'n waardige omgewing in die Sacramento-gedenkouditorium aangekondig. Benewens algehele prestasie, is 4 verskillende produkkategorieë ook geëvalueer. Hiervan kon die span alleen drie oorwinnings behaal, insluitend die "Wêreld se Beste Beeswors" en die "Wêreld se Beste Gourmet Wors". Spanlid Michael Moser is ook verkies tot die All Star-span van die Slagter Wêreldkampioenskap.
Toe die sege vir die Duitse span in die algehele ranglys as die kersie op die koek aangekondig is, het al die damme in die hoofstad van Kalifornië gebars en die arena het in 'n see van swart, rooi en goue vlae gesink.
“Die hele span het 'n perfekte vertoning gelewer. Die feit dat ons so 'n triomf behaal het in hierdie onstuimige tye maak my ongelooflik trots. Daar is baie werk agter hierdie sukses. Ek wil graag almal bedank wat dit moontlik gemaak het, veral ons s'n
“Borge, alle ondersteuners en ons families,” sê spankaptein Dirk Freyberger, wat sigbaar ontroer was na die prysuitdeling. Spanbestuurder, Werner Braun van Wiedenzhausen, het ook sy emosies op hol gelaat. "Hierdie oorwinning beteken soveel vir ons Duitse slaghuis, ek kan steeds nie glo dat ons dit sopas bereik het nie," het Braun met trane in sy oë gesê. Die jongklomp het ook hul vaardighede by die Wêreld Slaghuiskampioenskappe gewys. Hier het die Duitsers nog 'n sukses behaal. Jong slagter Fabian Schüttler (kategorie “Beste leerling”) het die naaswenner-wêreldkampioenskapstitel na Duitsland gebring.
Endraß-Lacher (kategorie “Beste Reisman”) het net-net gemis om dit op die podium in haar kategorie te maak ten spyte van 'n uitstaande prestasie en die enigste vrou in die veld.
Bron: Staatsgildevereniging vir die Beierse Slaghuishandel
https://www.metzgerhandwerk.de/
