Tönnies belê steeds in die groentesektor
Sowat ses maande gelede het die Tönnies-groep sy aktiwiteite in die vegetariese en veganistiese segment onder sy eie Vevia 4 You GmbH & Co. KG-afdeling saamgebundel. Nou maak die Rheda-Wiedenbrücker-voedselvervaardiger voorraad. En dit blyk meer as positief te wees. Want benewens 'n breë lys van die produkte onder die handelsmerke "Gutfried", "Veviva" en "It tastes" in die voedselkleinhandel, bevestig die verbruiker ook die weg op hierdie gebied. Vir die groep maatskappye is hierdie area 'n integrale deel van sy volhoubaarheidsagenda.
“Dit het vrugte afgewerp dat ons met die ontwikkeling van die produk op kwaliteit pleks van spoed gefokus het,” sê Maximilian Tönnies. Die doel van die maatskappy is dus om punte aan te teken met produkte wat lekker smaak. Vir hierdie doel het die besluitnemers by Tönnies uitgebreide smaaktoetse saam met die produkontwikkelaars uitgevoer. “Op die gebied van produkontwikkeling het ons in 'n kort tyd 'n groot sprong gemaak. Verbruikerspanele toon die aanvaarding van die produkte deur verbruikers. Dit is waar ons ons nou wil vestig." Maar die groep maatskappye teken reeds 'n sterk sprong in verkope aan: terwyl verkope in 2019 nog 8,3 miljoen euro was, beplan Tönnies verkope van 30 miljoen euro vir die einde van vanjaar - 'n toename van meer as 250 persent.
Na die suksesvolle begin op die gebied van worsplaasvervangers, behoort die dryfveer hiervoor die mark vir vleisvervangers te wees. Die reeks wat Tönnies in hierdie segment bied, is nie net gemik op vegetariërs en vegane nie, maar ook op flexitarians, dit wil sê diegene wat van tyd tot tyd sonder vleis wil klaarkom. “Vir hierdie teikengroep is smaak en sensoriese eienskappe baie belangrik. Ons doelwit is dat albei baie naby aan die vleisproduk moet kom,” verduidelik Maximilian Tönnies. En dit is presies wat bereik is met die nuwe produkte in die “Wie”-reeks. “Die hoendernuggets, hoenderschnitzel of visvingers smaak net soos die oorspronklike. Ons produkontwikkelaars het goeie werk gedoen. Selfs my pa hou nou daarvan.” Die maatskappy het twee jaar aan hierdie produkte gewerk voordat hulle gereed was vir die mark.
Die "Wie"-reeks nader voltooiing, net die afronding ontbreek. Daar is egter reeds breë noteringsverpligtinge vir die produkte. “Ons kon die voedselkleinhandelaar bowenal met die smaak oortuig,” sê Maximilian Tönnies. Met 'n multi-kanaal veldtog (insluitend TV-kolle) het die maatskappy ook 'n ooreenstemmende bemarkingsoffensief in September begin.
Die vegetariese en veganistiese items word in hul eie fabriek in Böklund vervaardig. Die vermoëns daar moet verder ontwikkel en uitgebrei word. Tönnies wil in die komende jare ’n dubbelsyfer miljoenbedrag hier belê. Dit moet ook gaan oor die uitbreiding van die reeks en die verdere optimalisering van die produkte. Daar is 'n duidelike sakeplan hiervoor: Die maatskappy beplan verkope van sowat 24 miljoen euro in die worsplaasvervangersegment teen einde vanjaar, en verkope van sowat 6 miljoen euro in vleisvervangers. Teen 2025 sal die totale verkope in beide gebiede saam tot meer as 120 miljoen euro toeneem.
Al sal vleis- en worsproduksie steeds die groep se hoofbesigheid wees, sê Maximilian Tönnies: “Ons is lankal nie meer bloot ’n slaghuis nie, maar ’n voedselvervaardiger.” nuwe handelsmerk “DeKoepers”, wat in ’n kort tydjie voorberei kan word tyd in die mikrogolfoond of op die rooster. Die maatskappy het ook versnaperinge, souse en roosteritems op sy radar. “Ons het nog ’n paar goeie idees in die moue waarna verbruikers kan uitsien.” Terloops: die maatskappy gebruik nie reënwoudsoja vir alle vleisvervangerprodukte nie en gebruik eerder Europese soja. “Dit is deel van ons t30-volhoubaarheidstrategie, wat ons nie afgeskrik het om vorentoe te dryf nie. Ons wil genotvolle, gesonde en so volhoubare kos as moontlik produseer.”
Iris Heckmann, Besturende Direkteur van Vevia 4 You, en Maximilian Tönnies, beeldbron: Tönnies
