Die "Big Sauerland" wors word 60 jaar oud
Wat aanvanklik begin het as vars Sauerland-wors wat individueel verkoop is, het ontwikkel tot Duitsland se gewildste ingemaakte wors danksy 'n idee van die maatskappybaas: die “Dik Sauerland” Bockwurst van Metten. Die "Dicke Sauerländer" Bockwurst is nou al 60 jaar lank 'n plesier in die streek. Dit het alles in 1961 in die Sauerland-vleisfabriek (gestig in Finnentrop in 1902) begin: Die vraag na die oorspronklik vars Sauerland-worsies het geleidelik toegeneem. Die maatskappy-eienaar Wilhelm Metten Jr. die idee om die worsies in pekelwater in blikkies aan te bied vir berging, soos hy vroeër gesê het, as 'n "ysterreserwe" vir elke geleentheid. Aanvanklik is slegs die groot blikkie met 24 worsies van 125g elk vir kantiene, kole en kleinhandelverkope in “ma en pop”-winkels aangebied.
Eers later is ander groottes bygevoeg, soos die gewilde blikkie van 10 of vandag se standaard blikkie met 5 worsies van 80g elk vir privaat huishoudings. Hiermee het die "Dik Sauerlander" Bockwurst sy triomfantlike opmars op die rakke van Duitse voedselkleinhandelaars en verder begin. Vandag is die “Dik Sauerlander” Bockwurst in die blou en rooi blikkie, wat nog altyd beïndruk het met sy krakerige byt en pittige smaak, volgens marknavorsingsyfers die gewildste ingemaakte wors in Duitsland.*
Ambassadeur van die Sauerland
Die Metten-familieonderneming, wat nou deur die vierde geslag bestuur word, is tradisioneel nou gekoppel aan sy Sauerland-tuisland. Elkeen van die meer as 10 miljoen blikkies wors wat elke jaar geproduseer word, dra die naam van die streek die wêreld in. Verkope van die gewilde klassieke het die afgelope paar jaar steeds positief ontwikkel, wat die algemene neiging op die ingemaakte goedererak teëwerk danksy kreatiewe veldtogte en die uitbreiding van die produkreeks. Die pittige, krakerige geroosterde wors word nou al ses jaar onder die “Dicke Sauerländer”-handelsmerk verkoop en verkope het meer as verdubbel sedert sy markbekendstelling.
Die kenmerkende Sauerland-letters is ook te sien op die maatskappy se vragmotors en op die lugballon, wat uniek in die wêreld is en drie toegewerkte, oorgroot worsblikke het. Dit is die resultaat van baie jare se verbintenis tot die tuisstreek, wat onder meer weerspieël word in die samewerking met Sauerland Tourismus eV en in Tobias Metten se vrywillige werk op die direksie van die Sauerland Initiative eV sakevereniging.
Die besturende vennoot is bly oor die positiewe ontwikkeling van sy maatskappy se bekendste produk: "Die 'Dicke Sauerländer' Bockwurst het ontwikkel tot die streek se kulinêre ambassadeur en die aanhangersbasis van ons handelsmerkproduk groei voortdurend," sê Tobias Metten.
van links: Die besturende vennote Tobias en Ulrich Metten is bly oor die herdenking van die “Dicke Sauerländer” Bockwurst.
Verjaarsdagveldtog bevoordeel die plaaslike woud
“En omdat ons tuisland vir ons so belangrik is, trek die Sauerland-woud ook voordeel uit ons groot 'Elke Wors vir die Bos'-herdenkingsveldtog,” verduidelik Tobias Metten. Eindverbruikers word gevra om 'n promosiekode wat op die 5x80g blikkies op die Metten webwerf gevind word, in te voer sodat 25 sent elk gaan na 'n herbebossingsprojek wat saam met die Sauerland Rothaargebirge eV Natuurpark in die naburige Attendorner Repetal geïmplementeer word. Boonop neem die verbruiker deel aan 'n kompetisie met 60 aantreklike pryse.
*Bron: IRI, LEH Totaal >= 200vkm, ingemaakte worsies, ongeverkoeld (glas en blik), verkope in t, Augustus 2020
Verdere inligting oor die Metten Groep:
Die Metten-groep, wat in 1902 gestig is, is 'n bekwame vennoot vir vleis- en worsspesialiteite van hoë gehalte, beide vir die dienstoonbank en vir die selfbedieningsrak. Met 450 werknemers - insluitend 14 leerlinge - in Finnentrop in die Sauerland, produseer ons 'n diverse reeks van meer as 100 produkte. Dit sluit natuurlik ook die "Dicke Sauerländer" Bockwurst in, die topverkoper-handelsmerk van Bockwurst in Duitsland. Metten maak staat op die mees gevorderde tegnologie, gekombineer met baie jare se produkkennis en gesofistikeerde logistiek in Duitsland en in talle Europese lande Oor die Metten-handelsmerk en die aanspraak "Die beste van vleis" is die kwaliteitstandaarde van die tradisionele maatskappy duidelik geformuleer, want hier word slegs die beste grondstowwe volgens die hoogste gehalte en veiligheidskriteria gebruik. deursigtigheid van die grondstof tot die eindproduk en produksie volgens die kwaliteitsriglyne QS Quality+Safety en IFS International Featured Standard (hoër vlak) word te alle tye gewaarborg.
