Varkvleisverbruik in Europa

In byna alle lande van die Europese Unie is varkvleis die meeste vleis. Die enigste uitsondering is Groot-Brittanje, waar 'n bietjie meer pluimveevleis verkies word. Spanje het die hoogste verbruik per capita met 69,6 kg, maar Duitsland het ook 'n baie hoë verbruik met 54 kg. Hierdie syfers is afkomstig van die pas gepubliseerde brosjure Core Figures Cattle, Meat and Eggs 7, uitgegee deur die Nederlandse sakegroepe vir vee, vleis en eiers.

Die ekonomiese groepe het die syfers oor varkverbruik in die Europese Unie saamgestel op grond van inligting van Eurostat en die nasionale statistieke van die lidlande. Die inligting moet egter met omsigtigheid geïnterpreteer word. In die praktyk blyk dit dat die werklike verbruik baie laer is as die berekende verbruik. Die verbruik is bepaal op grond van vleis wat nie in die been is nie en gebruik dit as troeteldierkos. Berekenings wat in Nederland uitgevoer is, het getoon dat die werklike verbruik ongeveer die helfte van die verbruik is.

In Spanje, Duitsland en Italië het 2003 'n effense toename in varkvleisverbruik gesien. Vir die hele Europese Unie het verbruik op 43 kg per capita gestabiliseer (sien grafiek hieronder).

Grafika: Dutch Meat Board

Die ekonomiese groepe het nie 'n vooruitskatting vir die verbruik van varkvleis vir 2004 gegee nie. Die vee-, vleis- en eiersakegroepe verwag egter dat die uitbreek van voëlgriep in Asië, Kanada en die VSA en die BSE-probleem in Kanada en die VSA beslis die wêreldhandel in pluimvee en beesvleis teen die einde van 2004 sal beïnvloed. Gevolglik sal die internasionale vraag na varkvleis in 2004 sterker wees as in die vorige jaar. Daarbenewens sal die toetreding van die tien nuwe lidlande op 1 Mei 2004 waarskynlik verhoogde verkope in hierdie lande verseker. Daar kan dus verwag word dat die opbrengspryse in 2004 hoër as in 2003 sal wees.

Bron: Düsseldorf [ dmb ]