Switserse eiermark in syfers

Minder eiers gebruik - selfvoorsiening onder 50%

Volgens die Nasionale Pluimveesentrum het die Switserse 2003 eiers per capita in 183 geëet, sewe minder as die jaar tevore. Binnelandse produksie het verlede jaar met 3,3 persent tot 680 miljoen eenhede gedaal. Terselfdertyd het die invoer van dopeiers met 412 persent teen 2,6 miljoen stukke minder as die vorige jaar se volume gedaal.Dit was beslis 'n reaksie op die beperkte aanbod regoor Europa as gevolg van die voëlgriep en die hitte. Die meeste van die invoer het uit Duitsland gekom. Aangesien binnelandse produksie ietwat meer as invoer gedaal het, het Switserland se graad van selfvoorsiening weer effens tot 49,4 persent gedaal.

100 persent van Switserse eiers word in alternatiewe boerderystelsels geproduseer, waarvan ongeveer 70 persent in voëlhokke is. Sowat 80 persent van die diere het dan toegang tot 'n buitelugklimaatgebied, en sowat 40 persent van die henne het ook toegang tot die platteland (vryloop). Die vraag na vrylopende eiers in Switserland oorskry egter steeds skaars 35 persent.

Bron: Bonn [ZMP]