Dood van die vars kos toonbank

Handel woedend oor Künast-planne

Die Federale Ministerie van Verbruikersake (BMVEL) beplan om die baie omvattende en verreikende etiketteringsvereistes vir voorafverpakte voedsel uit te brei na voedsel wat hoofsaaklik by wyse van diens aangebied word, sogenaamde los goedere. Holger Wenzel, Hoofbestuurder van die Hoofvereniging van Duitse Kleinhandelaars (HDE), het die volgende verduidelik tydens die verenigingsverhoor in die Ministerie van Verbruikersake oor die beoogde verandering aan die Ordonnansie op Voedseletikettering in Berlyn:

Dit is onmoontlik vir die voedselkleinhandel om alle bestanddele van los goedere, bv. vars kaas, wors, gebak en lekkernye, volledig te etiketteer. Met sy eise skiet die Ministerie van Verbruikersake ver bo enige redelike maatstaf. Hierdie etikettering vir los goedere word nie deur die EU bedoel nie en ook nie 'n werklike behoefte nie. So 'n verpligting sou aansienlike bykomende laste en koste vir maatskappye beteken. Die reeks los goedere wissel voortdurend en word deels volgens daaglikse veranderende resepte voorberei. Veral as dit kom by vars goedere, seisoenale spesialiteite, spesiale aanbiedinge wat net vir 'n kort tydjie beskikbaar is en streekspesialiteite maak die wye reeks produkte so aantreklik vir klante. Indien die planne van die Ministerie van Verbruikersake geïmplementeer word, sal elke verandering in die aanbod 'n aanpassing van die bestanddeeletikettering tot gevolg hê. Die implementering en instandhoudingspoging, veral vir dienstoonbanke, sou enorm wees. Daarbenewens sou daar die praktiese probleme wees om die lyste van bestanddele aan die onderskeie produkte in 'n toonbank toe te ken.

Es ist zu erwarten, dass dann viele Unternehmen das Angebot an loser Ware stark einschränken oder sogar völlig darauf verzichten. Der Handel müsste verstärkt auf abgepackte Ware im Sortiment ausweichen. Für die Verbraucher würde besonders bei frischem Käse, Wurst und Backwaren sowie Feinkost das Angebot stark eingeschränkt. Die von ihnen geschätzte große Auswahl und Vielfalt würde radikal beschnitten. Für die Unternehmen bedeutet dies möglicherweise den Verzicht auf Sortimente, die etwa 15 Prozent des Umsatzes ausmachen. Angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage und des ohnehin schon sehr schmalen Gewinns kann diese neue Belastung vor allem für kleinere Geschäfte das Aus bedeuten. Eine Reduzierung von Umfang oder Anzahl der Bedienungstheken gefährdet zudem Arbeitsplätze.

Quelle: Berlin [ hde ]