الالتزام بنفايات الطعام
في 3 أبريل 2019 ، أعلنت وزيرة الغذاء الفيدرالية جوليا كلوكنر عن "جيد جدًا للصندوق"! - تم منح الجائزة الفيدرالية لعام 2019. تم ترشيح ما مجموعه 18 مشروعًا في خمس فئات (الزراعة والإنتاج ، والتجارة ، وفن الطهو ، والمجتمع والتعليم - ولأول مرة - الرقمنة). تم تكريم المزيد من المشاريع مع جائزة الرعاية. اختارت لجنة التحكيم الفائزين لعام 117 من بين 2019 طلبًا:
الزراعة والإنتاج:
ShoutOutLoud eV لـ "Frankfurter Knärzje - بيرة خبز ضد هدر الطعام" (فرانكفورت ، هيسن). تصنع الجمعية مع اثنين من مصانع الجعة البيرة الخالية من النفايات "Frankfurter Knärzje" من الخبز القديم.
فن الطهو:
حديقة Cassius ل "أكل كل شيء" (بون ، NRW). في هذا المطعم بالكاد أي هدر الطعام. يتم حساب طعام الضيوف بالوزن. قبل وقت الإغلاق بقليل ، يصطف الضيوف لأخذ بقايا مخفضة السعر.
التجارة:
Penny Markt GmbH عن "الإنقاذ الثمين" و "Naturgut Bio-Helden" (كولونيا ، NRW). يسوّق الخصم الفواكه والخضروات بالعيوب. بالإضافة إلى ذلك ، يدعو إلى عدم فهم أفضل ما قبل التاريخ على أنه تاريخ يمكن التخلص منه وطبع على مراجع الألبان المناسبة له.
الرقمنة:
جيد جدًا للذهاب إلى شركة محدودة (برلين). يمكن للمستهلكين شراء الأطعمة الزائدة من المطاعم والمخابز ومحلات السوبر ماركت بسعر مخفض من خلال تطبيق Too Good To Go.
المجتمع والتعليم:
أكرديميا ه. خامسا عن "أكرن يخلق التعليم" (بوتسدام ، براندنبورغ). تقوم الجمعية بتوعية الأطفال بالمكان الذي يأتي منه الطعام وكيفية نموه. قلب الجمعية هو برنامج GemüseAckerdemie التعليمي الحائز على جائزة على مدار السنة للمدارس ومراكز الرعاية النهارية.
أسعار ترويجية مع 5.000 Euro لكل منها:
Antegon GmbH لـ "مسارات الطعام" (Münster، NRW). ترغب الشركة في جعل المخابز أكثر كفاءة عن طريق برنامج بحيث ينتهي عدد أقل من الخبز والقوائم في القمامة.
Bioland Gemüsehof Hörz لـ "الموارد المعدنية" (Filderstadt ، بادن فورتمبيرغ). من الخضروات ملتوية تصبح الموارد المعدنية. يبيع Gemüsehof دخلًا يصعب تسويقه بمعدل منخفض للطلاب.
إنتاج فيلم nXm وصوفي هوفمان عن "الطبخ بدون نفايات". في فيلم "Zero Waste Cooking" ، تصنع الطاهية صوفيا هوفمان أطباقًا نباتية لذيذة أمام الكاميرا من فضلات الطعام. مع فريق الفيلم ، تُظهر طرقًا مبتكرة في سلسلة فيديو لطهي كل ما اشتريته وتركته في المنزل.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
