مستقبل ضمان الجودة
نظمت BIZERBA اليوم موضوع لضمان الجودة في الصناعات الغذائية
العرض الأول في بوخوم: نظمت BIZERBA يوم موضوع لضمان الجودة (QA) في صناعة المواد الغذائية. مديري ضمان الجودة من مختلف الصناعات تجمعوا في فندق بارك، للتباحث مع خبراء من BIZERBA، وTÜV سود ومختبر FPQS من الأسئلة الأحياء الدقيقة حول إدارة الجودة.الغذاء القياسية الدولية (IFS) هو معيار الجودة المعترف بها عالميا لسلامة الأغذية. في النسخة السادسة الأخير يأخذ انه من معايير 2012 يوليو لسلامة المنتجات وإدارة الجودة تحت المجهر. متاجر التجزئة الرائدة مثل مترو، REWE وEDEKA تتطلب شهادة IFS من منتجي المواد الغذائية لزيادة سلامة المستهلك.
يقول ديتر كونزيلمان ، مدير حلول الصناعة في بنزربا: "ومع ذلك ، لا يزال من الصعب بالنسبة للعديد من المنتجين فهم اللوائح الجديدة بالتفصيل وتنفيذها بشكل ملائم". "لهذا السبب قمنا بتنظيم يوم موضوعي حول ضمان الجودة في بوخوم لأول مرة." ضم المتحدثون خبراء من TÜV-Süd و awekoQM ومختبر FPQS لعلم الأحياء الدقيقة وشركة S + S. وكان من بين الضيوف مدراء ضمان الجودة من شركتي Zimbo و Aral / BP.
ناقش مستقبل ضمان الجودة: المشاركون في Bizerba Info Day في بوخوم
شهادة IFS: يلقي خبير TÜV الضوء على الظلام
خلال المناقشة حول موضوع "كشف الأجسام الغريبة" أصبح من الواضح أن IFS6 ينص فقط على وجوب العثور على أجسام غريبة في المنتجات. بالنسبة للعديد من المنتجين ، ومع ذلك ، لم يتم تحديد حجم وطبيعة المكونات الأجنبية بطريقة مفهومة بما فيه الكفاية. وفقًا لذلك ، غالبًا ما يكون من غير الواضح أي أجهزة الكشف هي الأكثر ملاءمة ، كما يشرح ديتر كونزيلمان: "يمكن لخبير TÜV لشهادات IFS أن يلقي الضوء على الموضوع ويشرح للمشاركين عندما يكون جهاز الكشف عن المعادن الكلاسيكي كافياً ومتطلبات الماسح الضوئي بالأشعة السينية الحديثة ضروري هو الامتثال للوائح IFS ". والأخير هو الحال ، على سبيل المثال ، إذا تم استخدام البطانات البلاستيكية في الإنتاج وهناك خطر من أن الأجسام الغريبة المصنوعة من البلاستيك ستفقد وتدخل في تدفق المنتج.
يتم التخطيط ليوم المعلومات بالفعل
وناقش الحاضرون أيضًا قابلية الاختبار الميكروبيولوجي للأنظمة ولوائح اتحاد التجزئة البريطاني (BRC) ومستقبل إدارة الجودة مع الأجهزة المحمولة مثل الهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر اللوحية. واختتم كونزلمان حديثه قائلاً: "كان المشاركون متحمسين ليوم المعلومات وقدموا لنا ملاحظاتهم بأنهم اكتسبوا الكثير من الأفكار والاقتراحات الجديدة". "لذلك يتم التخطيط لتكملة بالفعل."
تتمتع بزربا بسنوات عديدة من الخبرة في أنظمة التفتيش ، بالإضافة إلى أجهزة الكشف عن المعادن الكلاسيكية ، يوجد الآن أيضًا ماسحات بالأشعة السينية وأنظمة كاميرات في محفظتها.
حول بيزربا
تقدم Bizerba لعملائها في قطاعات التجارة ، التجارة والصناعة والخدمات اللوجستية مجموعة حلول فريدة من البرامج الثابتة حول الحجم "الثقل" المركزي. يشتمل هذا العرض على منتجات وحلول للقطع والمعالجة والوزن والجمع والتحقق والانتقاء والتسعير. خدمات شاملة تتراوح من الاستشارات والخدمات والتسميات والمواد الاستهلاكية إلى تأجير مجموعة كاملة من الحلول.
منذ 1866 ، صاغت Bizerba بشكل حاسم التطور التكنولوجي في مجال تكنولوجيا الوزن وهي موجودة حاليًا في بلدان 140. تتراوح قاعدة العملاء بين الشركات التجارية والصناعية العالمية من خلال تجار التجزئة والخبازين والجزارين. يقع المقر الرئيسي لمجموعة الأسرة ، التي تديرها عائلة منذ خمسة أجيال ، مع حوالي 3.100 من الموظفين في جميع أنحاء العالم ، في بالينغن في بادن فورتمبيرغ. توجد مرافق إنتاج إضافية في ألمانيا والنمسا وسويسرا وإيطاليا والصين والولايات المتحدة الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتفظ بنزربا بشبكة عالمية من مواقع المبيعات والخدمات.
مصدر: في Balingen [BIZERBA]
