Anuga FoodTec: فرص الحياد المناخي

ستفتتح ساندرين ديكسون-ديكليف Anuga FoodTec في كولونيا في 19 مارس 2024 الساعة 9.15:9 صباحًا بكلمة رئيسية حول مسؤولية المسرح الرئيسي (القاعة 080، B081/C2). من بين كل القضايا التي تتناولها ساندرين ديكسون-ديكليف، يُعَد تغير المناخ القضية الأكثر إلحاحاً - وهي أزمة متعددة الأطراف تتطلب نهجاً قائماً على الأنظمة. ولذلك فمن الضروري التركيز على قطاعات الطاقة واستهلاك الموارد وإنتاج الغذاء، التي تسبب نصيب الأسد من المشاكل، من أجل تحويل الاستثمارات اللازمة إلى أساليب إنتاج منخفضة ثاني أكسيد الكربون. وقال الرئيس المشارك لنادي روما: "إذا مضينا قدماً في هذه المجالات، فيمكننا تقليل تأثيرها الهائل على المناخ والتنوع البيولوجي".

بعد مرور أكثر من 50 عامًا على نشر نداء الاستيقاظ "حدود النمو"، يدعو ديكسون ديكليف، جنبًا إلى جنب مع علماء بارزين آخرين من نادي روما، مرة أخرى من أجل إنقاذ كوكبنا، لأنه على الرغم من الظروف التي طال أمدها - بالنسبة للتغييرات، فإن التغيير ليس بالقدر المأمول لحدوثه. في عملهم الجديد "الأرض للجميع: دليل البقاء لكوكبنا" (2022)، يناقش الخبراء السبل الممكنة لتحسين النظم الاقتصادية وضمان رفاهية جميع الكائنات الحية على أرضنا. وهناك خمس نقاط استثنائية هي المفتاح لتحقيق ذلك: مكافحة عدم المساواة والفقر، والطريق إلى تقرير المصير، والتحول الشامل للطاقة، والتحول نحو اقتصاد جديد مستدام. في Anuga FoodTec 2024، سيفكر الخبير المشهور عالميًا في سياسات الطاقة والاستدامة في معنى التحول المستدام في صناعة الأغذية.

Hintergrund
في عام 2050، سيعيش ما بين تسعة إلى عشرة مليارات شخص على الأرض، غالبيتهم في المناطق الحضرية. وسيتم استهلاك حوالي 80 بالمائة من الغذاء في المدن، مما سيزيد الضغط على الموارد المحدودة مثل الأراضي والمياه والطاقة. يجب أن تتغير النظم الغذائية العالمية بشكل أساسي حتى لا تؤدي إلى زيادة تغير المناخ. "وهذا يتطلب مؤشرات نمو جديدة تأخذ في الاعتبار حماية سبل عيشنا. ويتعين على صناعة المواد الغذائية أن تتكيف مع هذا الأمر.

الكلمة الطنانة للساعة: مسؤوليتنا
إن وصف الدور المستقبلي للنظام الغذائي المحايد للمناخ بجميع أشكاله هو الشغل الشاغل لمعرض Anuga FoodTec لهذا العام. ومن خلال موضوعها التوجيهي "المسؤولية"، ستركز منصة المعلومات والأعمال الدولية في الفترة من 19 إلى 22 مارس في كولونيا على العديد من الحلول والتدابير المتعلقة بكفاءة استخدام الطاقة والموارد - عبر سلسلة القيمة بأكملها.

الرسائل الأساسية الأربع للمعرض التجاري:

• تحديد المسار الصحيح ليوم غد.
• في الطريق إلى الحياد المناخي: ما هي أكبر التحديات؟
• إضافة قيمة في صناعة الأغذية والمشروبات: كيف يمكننا تقديم مساهمة إيجابية معًا؟
• من أجل الأمن الغذائي العالمي: ما هي الفرص التي توفرها الابتكارات التكنولوجية؟

ومن ثم فإن اجتماع الصناعة يلبي رغبة صناعة الأغذية العالمية في زيادة الالتزام بالقضايا البيئية والحفاظ على الموارد. تعمل الشركات مع مورديها على مفاهيم واستراتيجيات الاستخدام المسؤول للموارد. Umstieg auf erneuerbare Energien, Verringerung des Energiebedarfs, etwa durch eine verbesserte Prozessführung und Anlagen mit höheren Wirkungsgraden, verminderte energetische Verluste sowie die Reduzierung von qualitätsbedingter oder prozessbedingter Verschwendung von Rohstoffen und Lebensmitteln, sind nur einige der Themen, die ganz oben auf der Agenda der Branche الوقوف. ويرتبط الإنتاج المحايد للمناخ أيضًا ارتباطًا وثيقًا بنظام إعادة التدوير والتعبئة المحسّن بشكل شامل والتحول إلى مصادر بروتين بديلة أكثر كفاءة في استخدام الموارد.

يتم تسريع هذا التغيير من خلال تزايد وعي المستهلكين بالروابط بين جوانب الغذاء والاستدامة. ستكون أحدث النجاحات في الطريق إلى "الصفر الأخضر" مرئية أيضًا في مسؤولية المسرح الرئيسي في قاعات المعارض في كولونيا، كجزء من برنامج المؤتمرات والفعاليات الذي تنظمه DLG (الجمعية الزراعية الألمانية)، ستكون هناك أحداث طوال الأيام الأربعة، ناقش المعرض التجاري أهم اهتمامات الصناعة، وقدم الابتكارات وأتاح العديد من الفرص للتواصل. ومتابعةً لهذه الأحداث التفاعلية، تقدم جائزة FoodTec الدولية، التي بدأتها DLG وشركاؤها منذ عام 1994، تسليط الضوء على آخر. 19 مارس: يتم تكريم الابتكارات المتميزة وتحسينات الاستدامة والكفاءة في مجال تكنولوجيا الأغذية. وتقوم لجنة تحكيم دولية، تتألف من خبراء في مجال البحث والتدريس والممارسة، باختيار المفاهيم الأكثر ابتكارًا للجائزة، وهي مقتنعة بأن كل هذه الأفكار مبتكرة تشير المؤشرات إلى أن "الظروف الأولية في صناعة الأغذية جيدة جدًا في تقديم مساهمة بعيدة المدى في إزالة الكربون باستخدام التكنولوجيا الذكية والعمليات الفعالة."

حلول لمستقبل أكثر صداقة للمناخ
تتمتع ديكسون ديكليف بأكثر من 25 عامًا من الخبرة في مجال تغير المناخ والاستدامة والابتكار والطاقة. درست العلاقات الدولية واللغة الفرنسية في جامعة كاليفورنيا ديفيس، إحدى أرقى جامعات الاستدامة والزراعة في الولايات المتحدة، وحصلت على درجة الماجستير في العلوم البيئية في موطنها بلجيكا. تعمل أيضًا في العديد من الهيئات غير التنفيذية والاستشارية، بما في ذلك لجنة إدارة المناخ، EDP، BMW، UCB Climate KIC، مركز ليوناردو، إمبريال كوليدج لندن، وهي زميلة أولى وعضو هيئة تدريس في معهد كامبريدج لقيادة الاستدامة (CISL). )، سفيرة لجنة انتقال الطاقة (ETC)، وتحالف الرفاهية (WeAll)، وزميلة الأكاديمية العالمية للعلوم والفنون. حتى وقت قريب، كانت ساندرين رئيسة فريق الخبراء التابع للمفوضية الأوروبية المعني بالأثر الاقتصادي والاجتماعي للبحث والابتكار (إيسر). كما شاركت في مهمة المفوضية الأوروبية بشأن التكيف مع تغير المناخ. وقد اختارتها رويترز كواحدة من 25 سيدة رائدة في العالم، كما اختارتها GreenBiz كواحدة من أكثر 30 امرأة تأثيرًا على المستوى الدولي في قيادة التحول إلى اقتصاد منخفض الكربون والمساعدة في تعزيز الأعمال الخضراء. منذ عام 2018، شغلت منصب الرئيس المشارك لنادي روما والرئيس التنفيذي لـ Earth4All. كما أنها تلقي محاضرات وتعمل كمستشارة ومشرفة في مناقشات المواضيع المعقدة.

مزيد من المعلومات: Anuga FoodTec هو المعرض التجاري الدولي الرائد للموردين في مجال صناعة الأغذية والمشروبات. سيقام المعرض التجاري الذي تنظمه شركة Koelnmesse في مدينة كولونيا في الفترة من 19 إلى 22 مارس 2024 ويركز على الموضوع الرئيسي وهو المسؤولية. الراعي الفني والفكري هو DLG، الجمعية الزراعية الألمانية.

www.anugafoodtec.de