أصبح المستهلكون أكثر وعياً

أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالأغذية ويوليون اهتمامًا خاصًا للنضارة والإقليمية والمكونات الطبيعية. ومع ذلك ، يجب أن تكون نسبة السعر إلى الأداء مناسبة أيضًا لصيادي الصفقات الألمانية ، كما أكدت دراسة "اتجاهات المتسوقين" التي أجرتها شركة أبحاث السوق نيلسن. يتم إجراء الاستطلاع سنويًا في بلدان 60 ويوفر نظرة عامة على الاتجاهات في تجارة التجزئة وسلوك الشراء عبر مجموعات المنتجات والأسواق وتجارة التجزئة المختلفة. في نوفمبر ، تمت مقابلة 2018 عبر الإنترنت مع المشاركين في 1.500 حول هذا الموضوع في نوفمبر.

عند شراء الطعام ، يبدو أن الألمان منظمون جيدًا: يخطط جزء كبير من المهمات اليومية من خلال قائمة البقالة. في السوبر ماركت ، يقوم 63 من المستجيبين تلقائيًا بوضع أغذية أخرى في عربة التسوق. أكثر من 70 في المئة تولي اهتماما للنضارة و 55 في المئة للسلع الإقليمية. لكل ثانية ، تعتبر المكونات الطبيعية مهمة في اختيار المنتجات. على نحو متزايد ، يقع الاختيار على الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من السكر (36٪ مقارنة مع 34٪ في العام السابق).

حوالي 45 في المئة يرغبون في شراء صديقة للبيئة ، وبعد كل شيء ، واحد من كل أربعة يفضل الوصول إلى المنتجات العضوية.

الألمان لديهم سمعة أنهم يولون اهتماما خاصا للسعر. هذا لم يتغير بعد التحقيق الحالي. حوالي 64 في المئة يعرفون من حسابهم الخاص أسعار المواد الغذائية التي يشترونها في كثير من الأحيان. لذلك ، لا تمر التغييرات دون أن يلاحظها أحد. ولذلك ، قام 60 تقريبًا في المئة من المستهلكين بإيلاء المزيد من الاهتمام للعروض الخاصة وخفض البضائع. لكن هذا لا يعني أن التسوق يجب أن يكون رخيصًا قدر الإمكان. سيكون أكثر من كل عميل ثان الآن على استعداد لدفع سعر أعلى لجودة أفضل ويهتم أيضًا بالمنتجات المتميزة. ولكن السؤال هو ما إذا كانت هذه النوايا الحسنة يتم تنفيذها فعليًا عند تسجيل الخروج من السوبر ماركت.

هايكه الدكتور كروتز، www.bzfe.de