انخفاض المبيعات في تجارة الجزار

على الرغم من أن GfK ترى اتجاهًا تصاعديًا في مناخ المستهلك لشهر أكتوبر 2021 ، فلا يوجد ما يشير إلى ذلك في عدادات الجزار. على العكس تماما. انخفض تطوير مبيعات أعمال الجزار بنسبة 3,6٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. بينما في أكتوبر 2020 ، كان عدد كبير نسبيًا من المستهلكين لا يزالون يطبخون في المنزل ويأكلون القليل بعيدًا عن المنزل ، في أكتوبر 2021 من المحتمل أن ينعكس الوضع مرة أخرى. بسبب كورونا ، لم يتم استخدام خدمة الحفلات والوجبات الخفيفة في محلات الجزارة في أكتوبر كما كانت في عام 2019. بشكل أساسي ، نحن نقاتل حاليًا مع 3 اتجاهات متعارضة. 1.التضخم - مؤشر أسعار المستهلك ، أكتوبر 2021 + 4,5٪ عن نفس الشهر من العام الماضي (نتيجة مؤقتة مؤكدة) + 0,5٪ عن الشهر السابق (نتيجة مؤقتة مؤكدة) الرقم القياسي المنسق لأسعار المستهلك ، أكتوبر 2021 + 4,6٪ عن نفس الشهر العام الماضي (تم تأكيد النتيجة المؤقتة) +0,5٪ عن الشهر السابق (نتيجة مؤقتة مؤكدة) كان معدل التضخم في ألمانيا - الذي يقاس بالتغير في مؤشر أسعار المستهلك (CPI) في نفس الشهر من العام الماضي - + 2021٪ في أكتوبر 4,5. في سبتمبر 2021 كانت + 4,1٪.

كانت آخر مرة كان فيها التضخم أعلى في أغسطس 1993 عند + 4,6٪. كما أفاد المكتب الفدرالي للإحصاء (Destatis) ، ارتفعت أسعار المستهلك بنسبة 2021٪ مقارنة بشهر سبتمبر 0,5. © Statistisches Bundesamt (Destatis) ، 2021 مؤشرات أسعار المستهلك في ألمانيا ومع ذلك ، وفقًا لمعهد كولونيا للأبحاث الاقتصادية (IW) ، كان على الألمان العمل لمدة 1960 دقيقة للحصول على لتر من البنزين في عام 16 ، على سبيل المثال ، مقارنة بخمس دقائق فقط في سبتمبر من هذا العام ضروري. لا يزال يتعين على أسرة مكونة من شخصين بمتوسط ​​استهلاك للكهرباء أن تعمل عشر ساعات وثلاث دقائق مقابل الكهرباء الشهرية والرسوم الأساسية في عام 1960 ؛ وفي عام 2021 ، كانت هناك حاجة إلى ثلاث ساعات و 34 دقيقة فقط. أعتقد أن هذا مهم لمنظور حول هذا التضخم. ولكن في ظل مستويات التضخم الحالية ، فإن الأسر الأفقر هي التي تعاني مرة أخرى أكثر. هنا أيضًا ، قامت IW بتقييم عادات الاستهلاك وفقًا للدخل ومقارنتها بمعدل التضخم. النتيجة: العزاب الذين يقل دخلهم الشهري عن 900 يورو ينفقون 19 في المائة على البقالة ، وهي نسبة أعلى بكثير من الألماني العادي (اثني عشر في المائة). وهم ينفقون أكثر بكثير على الإسكان (47 في المائة ، المتوسط: 39 في المائة) وأقل بكثير على النقل (2 في المائة ، المتوسط: 2021 في المائة). 13. مناخ المستهلك وفقًا لشركة GfK ، يفضل شراء السلع الاستهلاكية. وفقًا للأرقام الواردة من دراسة مناخ المستهلك GfK لشهر أكتوبر 45,2 ، يتزايد مناخ المستهلك مرة أخرى. يعزو باحثو السوق هذا في المقام الأول إلى الميل المتزايد للاستهلاك والميل المتناقص للادخار. الأخير خسر 2020 نقطة في أكتوبر مقارنة بالشهر السابق ويقف الآن عند -XNUMX نقطة. تم قياس آخر قيمة أفضل لمناخ المستهلك في أبريل XNUMX. مع هذه الزيادة الثانية على التوالي ، تتحدى ثقة المستهلك ارتفاع التضخم.

يبدو أن الألمان يتوقعون المزيد من الزيادات في الأسعار. لهذا السبب يعتقدون أنه من المستحسن دفع عمليات الشراء إلى الأمام لتجنب ارتفاع الأسعار "، يوضح خبير المستهلك في GfK رولف بوركل. "إذا استمر الاتجاه التصاعدي في الأسعار ، فإن هذا من شأنه أن يضغط على مناخ المستهلك ومن المرجح أن يتأخر التعافي الأساسي." بعد الزيادة في الشهر السابق ، عانت التوقعات الاقتصادية من انتكاسة طفيفة الشهر الماضي. خسر المؤشر 1,9 نقطة. مع 46,6 نقطة حاليًا ، لا يزال عند مستوى مرتفع جدًا. مقارنة بالعام السابق ، فإن الزيادة تقترب من 40 نقطة. وفقًا لبركي ، يُظهر المستوى الجيد أن المستهلكين لا يزالون واثقين من تعافي الاقتصاد الألماني. ومع ذلك ، فإن الصورة الاقتصادية مشوشة إلى حد ما بحقيقة أن بعض الشركات ، مثل تلك العاملة في صناعة السيارات ، تضطر إلى تقليل الإنتاج بسبب نقص قطع غيار الموردين. 3.التطور المتصاعد لمعدلات الإصابة في جائحة كورونا من ناحية أخرى ، ذهب عدد كبير نسبيًا من الأسر الخاصة لقضاء إجازة في أكتوبر ، من ناحية أخرى ، يؤدي وضع كورونا الحالي بالفعل إلى إلغاء العديد من الفعاليات والمهرجانات . ومع ذلك ، في أكتوبر من هذا العام ، كان هناك عدد أكبر بكثير من مقدمي الخدمات في قطاع تقديم الطعام وخدمات الحفلات مما كان عليه في أكتوبر 2020 ، عندما سُمح فقط لمحلات الجزارة بالفتح كصناعة مهمة على مستوى النظام. اعتمادًا على التطور الإضافي للوباء ، قد يتعين توقع إغلاق إقليمي أو خاص بالصناعة مرة أخرى. سيكون لهذا بالتأكيد تأثير على محلات الجزارة. في تشرين الأول (أكتوبر) 2021 ، على سبيل المثال ، اشتكى ما يقرب من 58٪ من جميع المشاركين في باروميتر منطقة عجمان الحرة من خسارة في المبيعات - عدد المشاركين أكثر من فترة طويلة. شهد 21٪ فقط من المشاركين زيادة في المبيعات ، بينما بقيت المبيعات على حالها بالنسبة للمشاركين المتبقين. المصادر المكتب الفدرالي للإحصاء (Destatis) ، مؤشرات أسعار المستهلك لعام 2021 لألمانيا AFZ - General Fleischer Zeitung 45/2021 AFZ - General Fleischer Zeitung 47/2021