لا تزال التغطية التلفزيونية لصناعة الأغذية حرجة
احتلت صناعة المواد الغذائية مرة أخرى مكانة مهيمنة في التقارير التلفزيونية العام الماضي: سجلت شركة استشارات الاتصالات Engel & Zimmermann وتقييمها لما مجموعه 813 تقريرًا في عام 2021 - أي بمعدل أكثر من 15 تقريرًا في الأسبوع. نتيجة التحليل: عاد "المشتبه بهم المعتادون" مرة أخرى إلى المراكز العليا في كل من القطاعات والمواضيع. ومع ذلك ، فإن التغييرات الرائدة يمكن ملاحظتها خلفها. اكتسب موضوع الاستدامة أهمية في التقارير التلفزيونية ، كما هو الحال بالنسبة لتصور المجتمع ككل. وفي القطاعات ، صعدت البدائل الخالية من اللحوم والمنتجات البديلة إلى أعلى المراتب للمرة الأولى. بشكل عام ، لا يزال الإبلاغ عن صناعة الأغذية - المصنِّعون والزراعة وتجارة التجزئة - أمرًا بالغ الأهمية بشكل عام. يلخص كريستيان ولفرام ، رئيس وحدة الغذاء في إنجل وزيمرمان ، "في هذا الصدد ، تظل وسائل الإعلام ، ولا سيما أشكال القانون العام ، وفية لأنفسها: يتم الإبلاغ عن الصناعة بقدر كبير من التشكك". "حتى الأولويات المواضيعية المتغيرة قليلاً لا تغير ذلك."
في أكثر من 40٪ من البرامج: عادةً ما تكون الدرجة اللونية الحرجة واضحة بالفعل في العنوان
كما في العام السابق ، انخفضت نسبة الوظائف التي صنفها إنجل وزيمرمان على أنها حرجة مرة أخرى بشكل طفيف - من 43٪ في عام 2020 إلى 41٪ الآن. تعني الحرجة أن العنوان أو إعلان المذيع يشير إلى نغمة حرجة في المنشور. ومن الأمثلة على هذا العام الماضي برامج مثل "الأطعمة غير الصحية - بعض الشركات المصنعة تتصرف بوقاحة شديدة بشأن الغش" أو "لماذا تعتبر الأطعمة المعالجة بشكل كبير غير صحية". تقليديا ، فإن أشكال الخدمة والمستهلكين لهيئات البث العامة هي التي تمثل جزءًا كبيرًا من المساهمات الهامة. يقول كريستيان ولفرام: "سواء كان" Markt "أو" SUPERMARKT "- تعمل البرامج دائمًا بنفس الرواية عن صناعة يجب أن يكون المستهلك حذرًا منها.
القطاعات: البيع بالتجزئة تحت النقد / البدائل والمنتجات البديلة هي الآن في المقدمة
تظهر نظرة على القطاعات أن بعض الجهات الفاعلة تأثرت بدرجة أكبر بالنغمة الحرجة: 57٪ من المنشورات حول قطاع اللحوم كانت حرجة ، بينما 21٪ فقط كانت للفواكه والخضروات. تؤكد هذه الأرقام صورة السنوات السابقة. تعتبر الأسعار التجارية أسوأ من صناعة اللحوم: فقد ألقت 59٪ من المشاركات حول Aldi و Edeka & Co ضوءًا سلبيًا ، على سبيل المثال "حروب الأسعار - كيف يضع الخصم العلامات التجارية الكبرى تحت الضغط" أو "Lidl - سلع ممتازة حقيقية أو مجرد سعر ممتاز؟ ".
بشكل عام ، كان "المتصدرون" للسنوات السابقة أيضًا في أعلى المراتب في عام 2021: الفاكهة والخضروات كصناعة تم الإبلاغ عنها في أغلب الأحيان (118 مقالة) ، متقدمة على صناعة المشروبات (83) وصناعة اللحوم (79) . الوافد الجديد إلى الخمسة الأوائل هم بدائل / بدائل مع 5 ذكرًا - تقريبًا ضعف عدد العروض في عام 56 (2020). ومع ذلك ، لا تقدم هذه الزيادة سوى أسباب محدودة للاحتفال: ما يقرب من نصف المساهمات كانت لهجة نقدية (32).
Graphic: القطاعات - صُنفت البدائل والمنتجات البديلة بين أعلى الأماكن لأول مرة في العام الماضي.
الاستدامة هي أيضًا مشكلة على التلفزيون
بالإضافة إلى القطاعات ، يقوم إنجل وزيمرمان أيضًا بتقييم الموضوعات الواردة في التقارير التلفزيونية. كما في السنوات السابقة ، كانت مقارنات الجودة والذوق هي الأكثر شيوعًا (130 مشاركة) ، تليها المشاركات ذات الفوائد الصحية (110). موضوع الاستدامة هو إضافة جديدة للمجموعة الأولى: بأكثر من 100 مساهمة - ضعف العدد عن العام السابق - وصلت المساهمات في البيئة والمناخ وما شابه ذلك إلى المركز الثالث. تُظهر قطع مثل "المنتجات المحايدة لثاني أكسيد الكربون - كيف تفعل ذلك؟" أو "مشكلة الفيضانات البلاستيكية - لماذا لا يزال هناك الكثير من نفايات التغليف" أن الدرجة اللونية غالبًا ما تكون حاسمة هنا أيضًا.
الجرافيك: المجالات الموضوعية - موضوعا البيئة والاستدامة من بين متسلقي العام. تظل مقارنات الجودة والذوق في القمة.
النظرة المستقبلية: سيستمر انتقاد الصناعة
ستظل المقالات ذات طبيعة الخدمة التي تتناول طعم وجودة وفوائد الطعام الصحية تهيمن على التقارير. "لا تزال آليات هذه المساهمات الكلاسيكية تعمل: الخير مقابل الشر ، والمستهلكون الغاضبون والصناعة التي تبحث على ما يبدو عن حيل لإنتاج أغذية رخيصة أو منخفضة الجودة. نتوقع أيضًا أن تكون التقارير المتعلقة بالبروتينات البديلة والحياد المناخي وموضوعات الاستدامة الأخرى أكثر وضوحًا على شاشات التلفزيون هذا العام "، وفقًا لتوقعات إنجل وزيمرمان.
حول مراقبة التلفزيون
على مدار العام ، قام إنجل وزيمرمان بتقييم المقالات التي تم بثها على التلفزيون - المجلات الاستهلاكية والتقارير والبرامج الحوارية والأفلام الوثائقية وغيرها من التنسيقات عبر جميع محطات التلفزيون - المتعلقة بصناعة الأغذية. التكرار والتقارير اليومية لم تحسب. تم تضمين ما مجموعه 813 تقريرًا تلفزيونيًا في التقييم هذه المرة - لا يدعي إنجل وزيمرمان أنها كاملة. خدمة خاصة للاستشارات الإدارية للاتصالات هي النشرة الإخبارية التلفزيونية الأسبوعية ، حيث يتم الإعلان عن البرامج المتعلقة بالطعام. يتم إنشاء هذا كل يوم اثنين. يمكن للأطراف المهتمة الاشتراك في هذه النشرة الإخبارية التلفزيونية المجانية على ويجري هذا البريد الإلكتروني محمي من المتطفلين و برامج التطفل يجب أن تتحول إلى عرض جافا سكريبت على! informieren.
