شركة ألمانية تتقدم بطلب للحصول على أول شهادة من EFSA
أعلنت شركة هايدلبرغ للتكنولوجيا الحيوية The Cultivated B أنها دخلت في الإجراءات الأولية للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) مع منتج النقانق المزروعة بالخلايا. تعتبر شهادة EFSA كغذاء جديد متطلبًا أساسيًا للإنتاج التجاري على نطاق واسع. يتحدث جينس تويدر، الرئيس التنفيذي للاستراتيجية في ProVeg International، عن حدث مهم.
إن الزراعة الخلوية تهم الشركات المبدعة في مختلف أنحاء العالم ــ والآن أيضاً السلطات الأوروبية. "نتوقع أن أول موافقة ملموسة من الاتحاد الأوروبي على اللحوم المستنبتة بالخلايا ستوفر دفعة كبيرة للقطاع المتنامي في أوروبا"، كما يتوقع تويدر.
لقد بدأ السباق
وفي شهر مايو/أيار فقط، عقدت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ندوة لتناول التكنولوجيات التي تكمن وراء الزراعة الخلوية، من زراعة الخلايا إلى هندسة الأنسجة إلى التخمير الدقيق. عُقدت الندوة تحسبًا للمقترحات في الأشهر والسنوات القادمة - مقترحات مثل مقترح The Cultivated B.
""الوقت هو جوهر الأمر: لا ينبغي لأوروبا أن تسمح لنفسها بأن تتفوق عليها سويسرا أو الولايات المتحدة أو سنغافورة بشكل لا رجعة فيه في هذا التطور المهم"، يحذر تويدر. وفي سويسرا، قدمت إحدى الشركات طلبها الأول للموافقة في يوليو/تموز. ووافقت السلطات الأميركية على بيع شركتين في المطاعم في يونيو/حزيران، كما تم عرض منتج هجين يحتوي على دهون حيوانية مزروعة بالخلايا للبيع في سنغافورة منذ عامين.
الفرص الاقتصادية كبيرة
وتسمح الزراعة الخلوية بإنتاج الأغذية الحيوانية في الحاضنات، أي دون تربية الحيوانات. وتقوم الهيئة بتقييم سلامة هذه المنتجات الجديدة للمستهلكين الأوروبيين. بالإضافة إلى الجوانب الاقتصادية ورعاية الحيوان والجوانب الاجتماعية، يتم أخذ هذا التقييم بعين الاعتبار في قرار السلطات التنظيمية في الاتحاد الأوروبي بشأن الموافقة على السوق.
تعمل الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ أيضًا على الزراعة الخلوية منذ عام 2022. ويُنظر إلى التقنيات المقابلة على أنها وسيلة لتقليل الضغط على الموارد الطبيعية المحدودة.
على سبيل المثال، يمكن للحوم البقر التي تم استزراعها بالخلايا وإنتاجها باستخدام الطاقة المتجددة أن تنتج ما يصل إلى 92% أقل من ثاني أكسيد الكربون2الانبعاثات الناجمة عن المنتجات المنتجة تقليديا. هناك توفير بنسبة 95 بالمائة في متطلبات المساحة و78 بالمائة في متطلبات المياه. ويخلص تويدر إلى أن "الطلب المقدم من هايدلبرغ هو خبر رائع بالنسبة لألمانيا كمكان للابتكار - ويعد بوظائف جديدة ومستدامة".
مصدر: https://proveg.com
