"لحوم المستقبل" - المؤتمر العلمي الأول في ألمانيا
انعقد المؤتمر العلمي الأول حول اللحوم المزروعة في ألمانيا في مدينة فيشتا في الفترة من 04 إلى 06 أكتوبر. اجتمع حوالي 30 خبيرًا من تخصصات مختلفة جدًا ومن الممارسة لهذا الغرض. تمت مناقشة الوضع الراهن لإنتاج اللحوم في المختبر بالإضافة إلى التحديات القائمة والحلول الممكنة لمدة يومين ونصف. مدعو للمؤتمر أستاذية الاقتصاد والأخلاق تحت إشراف أ.د. نيك لين مرحبا. يقول الباحث الاستراتيجي: "علينا أن نجمع الأبحاث وأن نجمع وجهات نظر مختلفة معًا من أجل دفع هذه التكنولوجيا المستقبلية إلى الأمام!".
ويعد هذا الحدث جزءًا من الخطابات المستقبلية التي تدعمها وزارة العلوم والثقافة في ولاية ساكسونيا السفلى، والتي تهدف إلى تعزيز الخطاب الاجتماعي العقلاني المبني على البيانات والحقائق. وبناءً على ذلك، كان المؤتمر يدور أيضًا حول تقديم العمل البحثي الخاص بالفرد بطريقة مفهومة بشكل عام قدر الإمكان والتحدث مع بعضهم البعض عبر حدود التخصصات. وهكذا في المؤتمر، ناقش الباحثون من علم الأحياء والتكنولوجيا الحيوية والهندسة والطب والاقتصاد والقانون وعلم النفس أسئلة وأجوبة حول هذا الموضوع. "لحوم المستقبل".
وكانت نتيجة المؤتمر "صورة كبيرة" للحوم المزروعة تجمع بين الجوانب التكنولوجية والاجتماعية. واتفق المشاركون على أن اللحوم المزروعة هي ابتكار على وشك دخول السوق يجعل الاستهلاك المستدام للحوم أمراً ممكناً. لا يمكن لإنتاج اللحوم في المختبر أن يقلل بشكل كبير من البصمة البيئية الهائلة لصناعة اللحوم اليوم فحسب، بل يساهم أيضًا في الأمن الغذائي العالمي. وفي ضوء توقع أن يصل عدد سكان العالم إلى ما يقرب من 10 مليارات نسمة في عام 2050 والخسارة المستمرة للأراضي الزراعية بسبب تغير المناخ، هناك حاجة إلى أساليب جديدة للإمداد العالمي بالبروتينات. "في نهاية المطاف، تتيح التكنولوجيا المخبرية إمكانية إنتاج اللحوم دون معاناة الحيوانات، كما توفر نقاط انطلاق لجعل منتجات اللحوم أفضل وأكثر صحة. يقول البروفيسور لين هاي، الذي يرى في الوقت نفسه ضغوطًا كبيرة من أجل التحول في الصناعة الزراعية والغذائية: "إنني مقتنع بأن دمج التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية سيشكل بشكل أساسي مستقبل التغذية". وعليه، يطالب خبير اللحوم المزروعة أيضاً: “علينا أن نكون أكثر جرأة ونحتاج إلى التزام أكبر بكثير في الأعمال والسياسة والبحث. عندها فقط تستطيع ألمانيا أن تظل قادرة على المنافسة على المدى الطويل».
