تستمر تجارة الكلاب الطبيعية في التطور بشكل إيجابي
هامبورغ ، سبتمبر 2018 - هناك طلب كبير على الغلاف الطبيعي المستخدم كغلاف للنقانق في جميع أنحاء العالم. يتضح هذا من خلال الأرقام الحالية للسنة المالية الماضية لـ Zentralverband Naturdarm eV - الرابطة التجارية الألمانية للمستوردين والمصدرين والتجار والوسطاء للأغلفة الطبيعية.
وعليه ، ارتفع إجمالي التجارة الخارجية لتجارة الأغلفة الطبيعية الألمانية في عام 2017 مقارنة بالعام السابق. كان هناك نمو في كل من الصادرات والواردات: زاد حجم الصادرات بنسبة جيدة 126.182 في المائة إلى 103.749 طنًا ، وحجم الواردات بنحو XNUMX في المائة إلى XNUMX طنًا. توضح هايكه مولكينثين ، رئيسة Zentralverband Naturdarm eV: "يجب دائمًا مراعاة أن الكميات الكبيرة التي تذهب إلى الخارج من ألمانيا تتم معالجتها هناك ثم يتم نقلها مرة أخرى إلى ألمانيا ، من بين أمور أخرى".
تزيد دول الاتحاد الأوروبي من مبيعات الصادرات بكميات مخفضة - بينما تقود دول ثالثة الطريق
لا يزال شركاء ألمانيا التجاريون الذين حققوا أعلى معدل دوران في تجارة الأغلفة الطبيعية العالمية هم دول الاتحاد الأوروبي (الحصة: 61 بالمائة) يجمعون حجم تصدير أكثر من 285 مليون يورو. وهذا يتوافق مع زيادة بنسبة 14 في المائة مقارنة بالعام السابق ، بينما انخفض حجم الصادرات بنسبة ثمانية في المائة إلى 54.777 طناً في نفس الفترة.
من ناحية أخرى ، بلغ إجمالي قيمة الصادرات خارج الحدود الأوروبية 183 مليون يورو (زائد 27 في المائة) وبلغ حجم الصادرات 71.405 أطنان (بالإضافة إلى اثني عشر في المائة). وهذا يعني أن 57 في المائة من إجمالي الصادرات ذهب إلى دول ثالثة. تمثل الصين / هونغ كونغ الجزء الأكبر ، حيث تتم معالجة كميات كبيرة على أساس تعاقدي - بزيادة قدرها 15 في المائة إلى 60.770 طنًا.
لكن سوق الشرق الأقصى يواصل أيضًا التطور بشكل ديناميكي. نلاحظ أيضًا أن استهلاك النقانق هناك يتزايد بشكل كبير ونفترض أن هذا الاتجاه سيستمر. يقول هايك مولكينثين إن إمكانات النمو في هذه المنطقة لا تزال كبيرة جدًا. كما في العام السابق ، كان ثاني أكبر زبون هو البرازيل بـ 3.217 طنًا (ومع ذلك ، فقد انخفض بنسبة 1.953 في المائة) ، تليها جنوب إفريقيا بـ XNUMX طنًا.
يحتفظ أكبر ثلاثة مشترين في أوروبا بأماكنهم
الأوائل الثلاثة بين دول الاتحاد الأوروبي هم هولندا (على سبيل المثال ، يتم شحن كميات كبيرة من ألمانيا إلى الشرق الأقصى من ميناء روتردام) وبولندا وفرنسا ، اللتان تحافظان على موقعهما في الترتيب. المركز الأول ، هولندا (15.206 طن ؛ ناقص 22 في المائة) ، والمركز الثالث ، فرنسا (7.214 طن ؛ ناقص 19 في المائة) ، انخفض من حيث الحجم. حافظت بولندا في المرتبة الثانية على استقرارها (بالإضافة إلى 0,5 في المائة إلى 11.523 طنًا). في أوروبا تليها إيطاليا (3.302،2.818 طن) وإسبانيا (3.107،XNUMX طن). لكن دول أوروبا الشرقية تكتسب أهمية أيضًا. تمتلك جمهورية التشيك والمجر ورومانيا مجتمعة بالفعل XNUMX أطنان.
استهلاك النقانق في المانيا بدون خسائر #
تظهر النتائج أن الطلب على الأغلفة الطبيعية عالية الجودة لا يزال مستقرًا في جميع أنحاء العالم. إنه جزء أساسي من منتجات النقانق التي يزداد الطلب عليها في العديد من البلدان. في المنطقة الآسيوية على وجه الخصوص ، تذوق الناس طعمها ، مما كان له تأثير إيجابي قوي على السوق. لكن مستهلكي النقانق مخلصون أيضًا للنقانق في ألمانيا. وفقًا لجمعية صناعة اللحوم ، انخفض استهلاك الفرد من اللحوم بشكل طفيف في عام 2017 (بنسبة 1,3٪ إلى 59,7 كجم) ، لكن هذا لم يؤثر على إنتاج النقانق. عند 1,537 مليون طن ، ارتفع بشكل طفيف (زائد 0,3 في المائة). يقول Heike Molkenthin: "يقود طريق النجاح من خلال مجموعة متنوعة لا لبس فيها من النقانق والتأمل في الحرفية ، والتي يتم التعبير عنها ليس أقلها من خلال استخدام الأغلفة الطبيعية". "سواء كان مشويًا أو مسلوقًا أو مقليًا أو باردًا - مذاق النقانق جيد في جميع أشكال التحضير كما أنه يحظى بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة لذيذة بينهما." يضاف إلى ذلك إبداع منتجي النقانق ، الذين يقدمون نبضات جديدة للسوق بنكهات مختلفة مكونات مثل الثوم البري والجبن. يتم تعزيز هذا التطور الإيجابي للنقانق في الغلاف الطبيعي من خلال حركة النقانق اليدوية والعودة المتزايدة إلى الأصل.
 |
