فاز Handtmann بجائزة Silver FoodTec
حصلت شركة Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG من Biberach ad Riß على جائزة FoodTec الدولية فضية عن شكلها الجديد ونظام القطع FS 525. جائزة FoodTec الدولية هي جائزة تكنولوجيا الأغذية المشهورة التي تمنحها DLG للتطورات الرائدة من حيث الابتكار والاستدامة والكفاءة. تختار لجنة التحكيم الدولية المكونة من خبراء من البحث والتدريس والممارسة أكثر 20 مفهومًا تقدميًا كل ثلاث سنوات.
يُعد تصنيع منتجات جذابة بصريًا من مجموعة متنوعة من المواد الخام والأشكال الهندسية جزءًا من مجموعة منتجي الأغذية الحديثين اليوم. لكي تكون قادرًا على تقديم مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات ، فإنك تحتاج عادةً إلى عدة آلات. قالت لجنة التحكيم: "يحل نظام التشكيل والقطع متعدد الإمكانات FS 525 من Handtmann هذه المشكلة عن طريق تمكين تقنيات التشكيل والقطع لاستخدامها في آلة واحدة. والشرط الأساسي لهذا هو تصميم آلة ذات تصميم مبتكر مفهوم القيادة ".
يجمع FS 525 الجديد بين مبدأين مختلفين للقولبة ، وبالتالي يوفر مستوى جديدًا من المرونة في الإنتاج الصناعي للمنتجات المقولبة: باستخدام تقنية تشكيل الألواح المثقبة ، يمكن إنتاج منتجات ثلاثية الأبعاد بحرية (أمثلة المنتج هي الكرات وكرات اللحم وكرات اللحم الصغيرة ، كعك السمك ، cevapcici ، كروكيت البطاطس ، الزلابية ، منتجات العجين والمزيد). يمكن استخدام القطاعة الدوارة لإنتاج مقاطع عرضية مختلفة بقطع ناعم (أمثلة المنتج هي البرغر ، والبرغر محلي الصنع ، والناجتس ، وأصابع السمك ، وفطائر الخضار ، وأعواد الجبن وشرائحه ، وأعواد وشرائح الزبدة ، وألواح الفاكهة والمزيد) الاستخدام الاختياري لحزام التسطيح مع بكرات هيكل مختلفة يوسع تصميم المنتج. يمكن تغيير تقنية القالب في وقت قصير جدًا أقل من 3 دقائق. يقلل مفهوم الماكينة الجديد من تكاليف الشراء ويزيد من المرونة والكفاءة في إنتاج الغذاء. يمكن دمج نظام القطع والشكل FS 3 بسهولة في عمليات شاملة أو متزامنة مع خيارات الأتمتة مثل نظام الوزن Handtmann.
شركة Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG:
تعد Handtmann Maschinenfabrik جزءًا من مجموعة شركات Handtmann والشركة المصنعة الرائدة عالميًا في تكنولوجيا التعبئة والتقسيم لصناعة المواد الغذائية. تقدم شركة الهندسة الميكانيكية التي تديرها عائلة من بلدة بيبيراتش العليا حلول معالجة لتقسيم الطعام وتحديد الجرعات والتشكيل والبثق المشترك. يشمل العملاء الشركات الصغيرة والشركات الناشئة وكذلك الشركات الصناعية المتوسطة والكبيرة من جميع أنحاء العالم.
مزيد من المعلومات حول النموذج الحائز على جائزة ونظام القطع FS 525 من 03.05.2021 مايو XNUMX www.handtmann.de/foodtec.
