خط جديد عالي الأداء لمشروبات الكوكتيل بغلاف ألجينات
توفر تقنية ConPro من Handtmann إمكانية إنتاج مجموعة متنوعة من منتجات النقانق في غلاف ألجينات نباتي صالح للأكل في عملية بثق مشتركة مستمرة. الجينات عبارة عن كربوهيدرات طويلة السلسلة مستخرجة من الطحالب البنية. يمكن إنتاج المواد الهلامية الألجينية على نطاق واسع من درجات الحرارة ودرجة الحموضة ، وهي غير قابلة للذوبان في الماء ، ومستقرة للحرارة ، وبالتالي يمكن تسخينها وتدخينها وتجفيفها. توفر تقنية Handtmann ConPro إنتاجًا مستمرًا لشريط السجق المطلي بهلام الجينات باستخدام ماكينتين للتعبئة بالتفريغ متصلتين ببعضهما البعض عبر رأس بثق مشترك. تقوم إحدى ماكينات الحشو بالتفريغ بضخ الحشو الذي يصنع منه خيط السجق ، بينما تنقل الثانية عجينة الألجينات التي ستصبح فيما بعد غلاف السجق. يستخدم نموذج نظام Handtmann ConPro KLSH 153 لإنتاج منتجات النقانق المنفصلة.
يتم تقطيع حبلا النقانق المبثوقة إلى أجزاء فردية بواسطة جهاز فصل. يمكن قص أطراف المنتج إما بشكل مستقيم أو بشكل إضافي أثناء الفصل باستخدام قطع الشكل ، بحيث يتم إنشاء نهايات مستديرة للسجق. المنتجات التي يتراوح قطرها من 8 إلى 32 مم وطول المنتج من 40 مم ممكنة هنا. النظام متاح في مستويين من الأداء. يمكن إجراء خطوة الإنتاج باستخدام تقنية ConPro باستخدام نموذج مستوى الدخول الأصغر. مع زيادة القدرات الإنتاجية ، لا يلزم شراء نظام جديد ، ولكن يمكن زيادة إنتاج الإنتاج مع الترقية. يتميز ConPro KLSH 153 بتصميم معياري ويمكن توسيعه حسب الحاجة ودمجها في عمليات الأتمتة.
خيار عالي الأداء لمنتجات الكوكتيل
أصبح نظام KLSH 153 ConPro ، المجهز بوحدة التشكيل والفصل المتعدد ، خطًا عالي الأداء لمنتجات الكوكتيل بسرعات تصل إلى 3.000 نقانق في الدقيقة. في عملية الإنتاج المستمرة التي لا نهاية لها ، يمكن إنتاج النقانق من العيار من 13 إلى 28 مم وأطوال الأجزاء من 40 إلى 60 مم. يتم ضمان الأطراف المنفصلة والمشكّلة تمامًا للمنتجات حتى في أعلى سرعة إنتاج. يمكن نقل الكوكتيلات مباشرة إلى أنفاق التجميد أو القلي.
